美國第一大連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）的咖啡採購主管賀達伯（DubHay）指出，中國對咖啡需求日增，可能造成全球咖啡業生產供不應求。星巴克在中國的擴展可能令咖啡供應較為緊張。
咖啡期貨上漲1.5%
紐約期貨交易所十二月交割咖啡期貨上漲百分之一點五，報每磅一點○二美元（約港幣八元），較去年同期漲一成一，但較○三年十一月的最低價格暴漲近七成一。
隨着產量減少迫使烘焙商提高庫存。賀達伯稱，一旦傳統嗜好喝茶的中國轉為一個咖啡消費國，咖啡市場可能輕易成為一種短缺商品，星巴克在日本和台灣已經可以看到這種情況。
他表示，星巴克支付咖啡農較高的價格，以確保咖啡的供給穩定。過去三年期間，星巴克平均支付每磅綠咖啡豆一點二美元（約港幣九元），在○四年度較全球市場價格高出七成四。
總部設在西雅圖的星巴克收購全球約百分之二的咖啡，大部份來自拉丁美洲。自九九年以來，星巴克在中國開設二百多家分店，星巴克咖啡國際有限公司亞太區總裁克利斯汀．戴（ChristineDay）表示，目前他們已經選定二十個城市作為其登陸中國二線城市的據點。
中央社