你相信曾蔭權懂得做麵包嗎？他以做麵包比喻推動策發會擬訂出普選時間表和路徑圖，公眾自然難以有信心。
以做麵包作比喻，無非說要有時間「發酵」，麵包才會起得好及鬆軟可口。但做過麵包的人都知道，酵母是否活躍、材料品質是否上乘、份量和溫度是否適中、搓麵糰的手勢是否正確等等，都同樣重要。舉個例說，你用最上等的材料，但酵母已過期失效，用來調和的水太冷，那麼任你攪作一團之後等候多久，麵糰仍會死死實實，全無起色，放入焗爐，烤出來的「麵包」，必定比磚頭還硬，強迫香港人吞下去，可能會弄出人命事件。
還有另一個要留心之處，就是發酵時間太長，麵糰就會「塌」下來，發出難聞的味道，並失去彈性，烤不成麵包。不信你查一查烹飪書，例如AnneWillan《CookedtoPerfection》的麵包篇頁257。"Ifoverrisen,doughcollapsesbackintothebowl,anddevelopsayeastytaste.Textureisrestoredbyknockingoutair,butflavourmaybepermanentlyyeasty."
不懂的事最好別充內行，照本宣科不是辦法。據說曾權記麵包店的老闆還說了甚麼不要加太多發粉之類的「妙喻」，其實日常的麵包根本不是用發粉而是用酵母（yeast），用發粉的是所謂quickbread，其實類似餅。發粉和酵母的化學作用相反，發粉遇液體即起作用，做蛋糕通常是先把發粉和麵粉混合（或用自發粉），加入其他液體性質的材料（例如雞蛋、牛奶、清水或果汁）拌勻後隨即就要放入焗爐；但是酵母的作用卻是一面滋長一面吐出氣體，令麵糰逐漸佈滿氣泡。還有一點，就是有彈性的麵包才好吃，要麵包有彈性，就得經過不辭勞累的揉搓，民主運動被人揉搓已時日不短，烤成的麵包一定有足夠的生命力。