【本報訊】美國一項官方資助的研究發現，喝不含咖啡因咖啡的人，體內的有害游離脂肪酸水平，比喝普通咖啡或沒有喝咖啡的人上升一成八，間接增加患心血管疾病風險。不過，醫學界對此結果表示懷疑，認為不足以支持推薦人們喝咖啡。
有害游離脂肪酸增
美國阿特蘭大Fuqua心臟中心的H.RobertSuperko教授在周三舉行的美國心臟協會會議上公布該項咖啡因研究。一百八十七名自願人士被分成三組，分別是不喝咖啡；每日喝三至六杯普通咖啡及每日喝三至六杯不含咖啡因咖啡，為期兩個月。
研究結果發現，喝不含咖啡因咖啡者，體內游離脂肪酸水平比其他兩組平均上升一成，而載脂蛋白水平也上升；游離脂肪酸和載脂蛋白都會令人體壞膽固醇數量增多。Superko教授估計一般咖啡採用Arabica咖啡豆製造，但不含咖啡因咖啡則用脂肪成份較多的Robusta製造，且在去咖啡因過程中會流失一些咖啡成份，所以導致上述研究結果。
美聯社引述美國多名醫學專家指出，對上述研究結果感到懷疑。其中加州大學柏克萊分校營養專家兼心臟協會委員RonaldKrauss教授認為，需要再作更大型研究驗證，所以不能以此項研究支持人們喝咖啡。