【本報訊】為甚麼新鮮收割的粟米特別甜？一群愛好有機耕種的人士在十一月一連三個星期日，舉行「大埔假日農墟粟米節」，並在粟米節上向市民介紹：粟米在收割之後，會陸續將粟米粒內的糖份轉化成為澱粉儲存，所以粟米存儲愈久、甜味便會愈減退。
介紹不同吃法
由新界菜聯總社、嘉道理農場暨植物園、綠田園、香港有機農業協會及寶山園藝合辦的粟米節，昨日首日在大埔蔬菜合作社舉行。有關團體表示，場內出售的粟米都是本港農戶在當天早上採摘、然後直接運到農墟內，市民若在早上來到，選購時還可以感覺到它身上尚未乾透的露水。
而在未來兩個周日的粟米節，更會介紹不同的粟米吃法、粟米展覽，並請來提倡綠色生活的周兆祥及盧冠廷主持講座。為了令活動更大眾化，現場也設有手工藝工作坊及遊戲活動，而活動的獎品也別出心裁，有粟米白糖糕和有機肥料，心意小小但也反映了主辦單位對推廣有機種植的熱誠。