煲仔飯當然不是我國的專利特產，在嚴寒的秋冬季節，人人都會諗方法暖胃，今次日式煲仔同韓式鍋仔都想搞搞新意思，除咗用上唔同材料，連個鍋都用得講究啲，咁先食得有異國風味㗎嘛！
記者：趙善怡 攝影：譚盈傑
Imagegirl：Yannie
日式煲仔飯
日本人叫「用鍋盛載的飯」做釜飯，通常採用簡單的材料，混合半熟米加湯，再加熱煮成，一鍋一人份量，甚有獨家feel！
鐵鍋奄列飯配牛肉汁$38
蛋包飯是日本人經常吃的菜餚之一，除了夠大件夾抵食之外，㷫住上的奄列飯以蛋皮包住已炒過的有味飯，表面淋上味濃的牛肉汁，絕配！（a）
明太子釜飯$48
用日本米加上湯煮成的飯底，鋪了靈芝菇、油揚腐皮及魷魚，飯香後再拌入鹹而鮮的明太子、葱粒及紫菜絲等一起吃，夠晒暖胃！（a）
韓式石頭鍋仔飯
韓國人非常懂得利用天然素材去弄製食物，以加熱石鍋將食物煮熱，既可保留食物的原汁原味，也能保持其熱度。
石鍋人參營養飯$110
用紅米、去衣綠豆及白米組合成的飯底，配上栗子、毛豆、紅棗、松子仁、提子乾、銀杏及鮮人參等多款滋補材料煮成的韓式營養飯，份量十足。（b）
石鍋泡菜炒飯$90
將熟飯與泡菜、豬肉碎及韓國辣醬一起炒的泡菜炒飯，飯面加了一隻半熟蛋加強口感。（b）
煲仔飯當甜品
想不到甜品店也有煲仔飯吃！它不是用普通白米飯做底，改用健康滑腸的糙米飯，結合西式的烹調法，精心fusion之選！
海鮮石鍋糙米飯$48
糙米含有豐富的蛋白質、礦物質和維他命B1和B2，營養豐富兼纖維素高，把煮熟的材料放在已預熱100℃的石鍋內，石鍋飯香隨即激噴！（c）
鍋得講究
日式釜飯鋁鍋
半熟飯加湯加料後，燃點火種將材料煮熟，待火自然熄滅就代表內裏的煲仔飯已可食用。
韓式原始石鍋
表面質地粗糙的石鍋會先預熱100℃以上，熟飯及材料加進鍋內便可上枱。
日式扁平鐵鍋
外表好像鐵板的扁平底部面積闊大，方便將食物均勻地保溫。
外塗焗油石鍋
石鍋外表加了焗油，不易藏污，但保溫相應減低，適用於盛載全熟食物。
（a）和民居食屋
地址：黃埔新天地第二期（時尚坊）B9-10號舖
電話：31604201
（b）滿園韓國料理
地址：黃埔新天地第二期（時尚坊）G10B號舖
電話：27736998
（c）Strawberryforeverdessertcafe
地址：尖沙嘴海運大廈3樓
電話：31889180
