從前，最地道的韓國早餐有兩種：雪濃湯和解腸汁。
前者煮了牛骨、牛肉及蘿蔔和豆腐，一熬就幾個小時，熬到湯變成白色，像雪，又香濃，故稱之。
後者專治宿醉，酒一喝多，翌日頭脹如斗，內臟像黏在一起。解腸汁用牛肚牛腸熬出，同樣長時間，又加麵豉又加辣椒，喝了舒服，又刺激胃口，食物可嚥下喉，像把腸解開了，故稱之。
當今的早餐，已沒人花那麼多工夫去做，和台北的一樣，看到老媽子推着車或揹着一包包的牛奶、奶酪和三文治兜售，上班的女士匆忙扔下錢，拿了一塊，邊啃邊走。
把小卡車改裝了的食檔，裏面照樣賣麵包，但可煎可烤，下很多糖，上班一族需要能量嘛。另有咖啡或茶賣。
到底乾東西吃得不夠過癮，小販在車子的中間弄一個爐，上面煮着一鍋湯，湯中滾着一串串的牛肚，客人可以買一串，淋上辣椒醬，配着麵包吃。有紙杯供應，要喝湯的話用大湯匙子從鍋中勺出，裝入紙杯中。
如果這一些都引不了你的興趣，便可在街頭巷尾中找到二十四小時營業的快餐店，賣的當然是模仿麥當勞的漢堡炒蛋之類的。
但是，快餐店中加了韓國食物，可叫拉麵套餐，像香港的茶餐廳一樣，用的是即食麵，但並非出前一丁，而是「辛」字牌的辣湯麵，份量極大，另有一小碗白飯，少不了的泡菜kimchi，和兩小碟海苔魷魚之類的小食。
不然可叫不辣的海鮮湯或辣的麵醬湯，後者煲着泡菜、豆腐、小塊肉和好幾粒大蜆，也有白飯和配菜附送。
要喝普洱可難如登天，韓國人近年來才學會喝綠茶，舊時只把飯焦煮水當茶喝。人參茶和薑茶倒是到處都賣的。
但說甚麼，都好過在酒店吃早餐。