豬扒：在街市或超市買到的多來自巴西和中國。而美國的則較少，特別是美國黑豚肉，其肉質鬆化，數量又少，故價錢貴幾倍。
羊扒：多來自美國、澳洲和新西蘭，美國的最貴，貨量也較少。澳洲羊扒以冰鮮的較多，肉質較鬆軟，新西蘭的則味較濃。至於羶味，兩者就差不多。
奇異果：含豐富維他命C和鉀，果汁可降低血脂、防治高血壓，並且能預防心血管疾病與癌症等。另含有大量蛋白分解酵素，配合小量肉同食，可有助加速蛋白質消化。
芥末醬：是由芥末子菜的種子經過烘乾而製成的香料，有黑、白和咖啡色三種，一般用的是法式芥末，味道香辣而刺激，一般煮牛扒和羊扒都會用它來調味。
＊價格截至11月10日為準
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