雞子：揀雞子最緊要完整，有崩或太乾都不要，大大粒最好，若有黑點便不要買。
田雞：愈大隻愈方便剝皮，肉質也較鮮嫩。要注意田雞皮下多有寄生蟲，必須去皮洗淨，特別是頭部，盡量切去不吃。
豬膶：鮮紅或血紅為之靚，反之太啞色，即代表不夠新鮮放得太久。買內臟類回家，第一件事就必定是洗乾淨，煮時記得汆水。
合桃：街市買合桃，有原粒未剝殼和已剝殼兩款你揀。原粒較新鮮，但未必粒粒靚。已剝殼的雖然不及原粒新鮮，但勝在方便，唔怕有爛。
小黃瓜：揀令身或光身的小黃瓜最好，有凹或黑者便不要買。簡單四個字「皮光肉滑」至揀。
價格截至11月9日為準
（*）價格來自沙田city'super
