一天晚上，參加一家酒莊的晚宴，竟然連開四瓶酒都是「受軟木塞感染」（corked）的，真是三十年未嘗一遇！
所謂corked，就是葡萄酒受到軟木塞含有的一種細菌感染，令酒產生異味，聞起來似發霉的米，又似木蚤，總之非常不愉快，酒入口也有異味，而且香味極短。
軟木塞這問題，已引起了一些酒莊的「反彈」，放棄使用軟木塞，改用新式的旋扭蓋，俗稱扭擰蓋。
據統計，軟木塞出事的機會率是約5-10%。以前跟酒行的朋友開玩笑說：「為甚麼買一箱酒會打九折？因為其中有一瓶是corked！」
連開四瓶不同的酒都出事，是自己從未遇過！但也可見軟木塞問題真的有越來越嚴重的趨勢。
世事有時難說道理，軟木塞是個好例子，明知它有這麼多問題，人們仍然願意忍受！對買酒的人卻是很慘痛的，試想想：買回來的酒，珍藏數年之後，隆而重之擇吉開瓶，竟然發現那瓶酒corked！
試過兩年前朋友五十大壽，巴巴地帶了一瓶53年的茂同（MoutonRothschild）飛上海，在他的生日聚會上共飲，豈料打開來，竟然corked！那種掃興和無奈，真可列入人間十大慘劇之一！
世界上最好的酒，仍然使用軟木塞，大家甘冒5-10%的耗廢率，只因大家認為沒有其他產品可以代替這種不完美的產品。不過，持不同見解的人越來越多了，如果軟木塞生產商不努力改進，終會給市場淘汰。
雖然現在的扭擰蓋也不完美——受碰撞可能變形而滲漏！但我大力支持找尋軟木塞的代用品，我不迷信軟木塞！