阿Pat十多年前先來一轉環遊世界，然後「退休」。這「退休」只是一記標籤，過去十多年間流行提早，最好在四十歲前退休，表示與過去謀生的模式作個了斷，下半生選擇性生活，鎖定目標全力以赴，未必比前半生更輕鬆，甚至花費的時間精力更深，但開心！
因為自我感覺良好，心情輕鬆，別人看來有點無厘頭，又如何？反正只走一趟，按自己心情意願走便好。
阿Pat與親友選擇了元朗八鄉河背村一個有菜田，有果樹，有魚塘的農莊，創立了「豐之谷有機農場」，英文叫"TheOrganicFarm"，宣傳口號"AFarmWithTheDifference"；直接，到位，易明。在那些新界農地漸次消失淪落變作貨櫃場、廢物場、停車場，極端欠缺土地文明及生活文化的空間，救了一段漸變荒廢的田土，建立起以自然耕種，摒棄農藥的農莊，阿Pat真的很勇！
當私房菜仍未普遍琅琅上口，也未達興旺，更未如今天漸次冷卻的十多年前，豐之谷的主人們便在魚塘邊，風涼水冷的柵架下，推出自家廚房煮自家田裏種出來的瓜果，奉獻愛心有機私房菜。
河背村是我們從小便熟悉，騎單車來到山上清潭、白潭或路途更遠的大欖水塘遊玩露營的熱點，十多年前仍然翠綠可喜，看着阿Pat一夥種出過去飛機運到、加利福尼亞貴價沙律菜蔬或法國南部意大利中部的香料，十分心曠神怡。
三號幹線開通了，穿過大帽山，其中一脈架在八鄉西南陲的山腰上。
西鐵也開通了，架在較北的凌空位置，阿Pat笑說，一南一北，兩條貫通新界與市區的大動脈，猶如左龍右虎般擁着豐之谷農莊，誰也想不到世界變得那麼快！誰也估計不來阿Pat一夥除了起步勇，具將來優質生活視覺，更擁有爭持的毅力，除了豐之谷，有機農作物還有新發展。