這天在哈爾濱的中央大街上閒逛，見到「狗不理」的招牌，就走了進去。那是天津狗不理包子的加盟店，已是快餐形式。那時早飯已過，午飯未至，所以店堂裏就我一個客人。
去櫃枱買了四個包子、一碗綠豆粥、一碟熗土豆絲，加起來才幾塊錢。那包子熱騰騰，皮子柔軟得很，裏面的豬肉白菜餡鮮美多汁，包子不大，兩口一個，非常好吃，再喝一口暖暖的綠豆粥，吃一口涼涼鹹鹹的熗土豆絲，竟是這個早晨的意外收穫。
清朝末年，河北有個農民四十歲得了個兒子，生怕長不大，就給孩子取名狗子，那是北方老習俗，孩子的名字賤一點，易生易養。
狗子十幾歲被送到天津一家蒸食舖當小伙計，勤學苦練。小有積蓄之後就自立門戶開了一家包子店。他用水餡半發麵來做包子，肉包子做得形似菊花，鮮香不膩，口感又特別柔軟，一下子，生意大好。
生意好了，狗子愈來愈忙，在店裏只顧蒸包子，顧不得理睬客人，於是客人們就說狗子不理人，這家包子舖，慢慢被人叫開了，就叫「狗不理」。
「狗不理包子」名氣越來越大，連許多達官貴人都來幫襯。那時候袁世凱正在天津訓練新軍，試過狗不理包子，就拿了一批去北京孝敬慈禧太后，嚐遍山珍海味的慈禧吃了之後不由讚歎：「山中走獸雲中雁，腹地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣！」經此品題，「狗不理包子」的名聲，也就更上一層樓，成了聞名全國的天津名產。