菜肉魚之嘩鬼菜1:<br>血肉殘肢唔揦西鬼咁逼真

菜肉魚之嘩鬼菜1:
血肉殘肢唔揦西鬼咁逼真

今年萬聖節係返工日子,可能你昨晚已預先慶祝了,但咁好玩嘅節日又點可以停!今晚一於繼續食勻核突餐,由塊面啜到落腳趾尾!
記者:李淑芬、Phoebe
攝影:林栢鈞、何家亮
Model:Rosemary
化妝:Ellis@MaeVon
道具提供:生意滔(34223101)
場地提供:RamasGreen

■條刀疤係咪好英呢?!

■有人頭、手、腳同內臟,唔使客氣㗎!

燴手指燒香腳小兒科啦!

斷手斷腳

即係:扎肉沙律$78(泰式食)
扎肉及雜菜撈上勁辣的沙律汁,酸醋汁很開胃,食到辣椒粒,就辣到雪雪聲,雖然辣,但很爽。兩邊手腳用麵包焗成,造型就一流,如果可以加點醬搽麵包食就更好。

鬼爪勾魂

即係:炸軟殼蟹配辣牛油果醬(RamasGreen)
這是套餐中的前菜,炸軟殼蟹一向都是食其脆口,不因其蟹味,牛油果做醬,不膩口,又能淡化軟殼蟹的熱氣感覺。

地獄燒腳

即係:燒豬髀配甜椒醬(OceanKitchen)
豬髀燒熟後,肉與皮分割開,砌回一隻人腳形狀,相似度不算高,皮燒得很香脆,但要吃完整塊豬皮,牙關有點軟。豬腳內的肉不多,但充滿骨膠原的腳筋就十分軟腍,正好在牙關發軟的時候吃。

鮮血燴手指骨頭

即係:黑醋鮮茄燴豬肋骨$238跟餐(Ironwood)
豬肋骨的條骨變成手指,血肉模糊,恐怖得來又幾吸引。肉質軟腍,但不算多,不怕失儀態的話,用手拿來逐條骨啜住食,實在滋味無窮。

食你死人頭最搞鬼喎!

食你死人頭

即係:紅咖喱煙鴨胸$98(泰式食)
好鍾意呢個餸名!一個芋頭徒手雕成骷髏頭狀,蒸熟後還可劈開來吃,心思不少。內裏的紅咖喱汁一點都不辣,還有帶甜的椰汁味,用來撈白飯食最perfect。

吸血鬼爪

即係:雞翼天使麵配茄汁(Sai2)
這是兒童餐中的主菜,驚嚇頓時變成可愛。天使麵以紅菜頭汁染成粉紅色,頭頂的雞鎚,餐廳說似鬼爪頭髮。紅色的汁是紅菜頭汁,比茄汁多了點蔬菜鮮味。

血面

即係:焗鯛魚柳配泰式紅咖喱汁(OceanKitchen)
鯛魚柳新鮮又啖啖肉,泰式紅咖喱汁香而不辣,還帶少許香草味道。

炸眼球咁都得?!

脆炸南瓜眼球

即係:炸泰式魚餅配燒南瓜沙律$218(跟餐)(Ironwood)
眼球其實是炸魚蛋,內有很多青葱,怕青葱味的可能會不喜歡,但我卻愛其搶口味道,因南瓜水份重,釀在魚蛋內實在有難度,所以這應節食材便用來墊起魚蛋眼球。

雙瞳

即係:綠茶白朱古力慕絲配雜莓雪葩(RamasGreens)
套餐中的甜品,巫婆帽是綠茶白朱古力慕絲,南瓜是酥皮餅,雙眼都整得幾恐怖,由荔枝及藍莓砌成,甜品的骰不肥膩,恐怖度都算高。

鬼眼

即係:青檸沙冰(Ironwood)
套餐附送的飲品,一杯清純的青檸沙冰上放上一隻眼睛,雖然明知是由荔枝加藍莓砌成,但總覺得有點心寒。

血染內臟有膽就嚟試!

血肉橫飛

即係:香草法國鴨胸(RamasGreen)
鴨胸鋪排成這個樣子,就像一條條脷鋪在面前,究意是它舔你嘴,還是你啜那舌頭,也搞不清了。

血肉橫飛

即係:辣醬豬雜$68(泰式食)
同樣名為血肉橫飛,由豬肉內臟砌成,包括有豬腸、豬心、豬膶,撈上辣醬,醬有點似豆瓣醬加南乳醬混合,不太辣,偏濃味,睇落的確幾惡心。

殭屍牛柳

即係:牛柳拼大蝦配薑汁(Shooters52)
Order這個菜式可能基於有大蝦,但原來大蝦不大,還差點被牛柳遮住。牛柳選6安士安格斯,軟腍,特別在燒汁中混了薑絲及薑汁,有香氣又能配合主題。牛柳上鋪上炸過的薑絲與薯絲,好脆口喎!

鬼咁多嘢玩

Shooters52
食滿$400,可以獲得一位免費化妝。

萬聖節套餐
供應日期:10月31日
收費:$188(3道菜)
地址:銅鑼灣時代廣場13樓1302號舖
電話:25062626

RamasGreens
時代廣場大公仔巡遊又有糖送,餐廳職員於明晚也會化個萬聖節裝,在場內搞個小型派對,玩遊戲送禮物。

萬聖節套餐
供應日期:10月30-31日
時間:6:00pm-12:00mn
收費:$298(4道菜)
地址:時代廣場11樓1104號舖
電話:31010656

Sai2
今晚將有DJ現場打碟,應節化裝每位$30。

萬聖節套餐
供應日期:10月30-31日
時間:6:30pm-10:30pm
收費:成人$158、小童$88(3道菜及飲品)
地址:西貢惠民道海傍廣場
電話:27926667

Ironwood
高溫爐火燒食材至出名,萬聖節推出套餐系列,價錢視乎主菜類型,由$218至$248不等,附餐湯、前菜、甜品及飲品。

萬聖節餐
供應日期:10月30-31日
時間:6:00pm-11:00pm
地址:香港天后琉璃街13號地下
電話:25709933

OceanKitchen
除應節食物,亦保留了招牌菜如黑松露菌系列菜式等。

萬聖節自助餐
供應日期:10月30-31日
時間:6:30pm-9:30pm
收費:成人$108、小童$78
地址:香港銅鑼灣道11-17號A地下1-2號舖
電話:28082720

泰式食
今、明兩晚,駐場的六人樂隊ThaiOneBand扮晒鬼樣,由晚上11:00唱歌至凌晨4:00。

營業時間:11:30am-4:00am
地址:銅鑼灣記利佐治街1號金百利8樓
電話:28904899