哈爾濱當地導遊Peter的脖子上有一道相當明顯的傷疤,問起來由,他說小時候在家裏一頭栽進一鍋開水裏。
一頭栽進開水裏,為甚麼只燙了脖子,沒燙到臉?
獾子油。他說,家人把他從開水裏拖出來,拿了一小罐獾子油就往臉上抹,只是油太少,抹完了臉,便沒得再往脖子上抹。結果,脖子上就留下了嚴重燙傷的疤痕,臉上的腫消了之後,卻皮光肉滑,一點痕跡都沒有。
獾是大興安嶺裏一種鼬科動物,前爪堅利有力,是挖土的高手,但因為腳爪尖利,挖了土運不走,於是就有森林裏另一個叫「貉」的朋友來幫忙。貉的前腿粗扁,最利搬土。獾挖貉運,挖成了洞,大家一起住,所以「一丘」之中,未必盡是「貉」,還有獾。獾長得頭尖身厚,毛硬肉羶,全身最有用的,就是一身膘油。
最早是大興安嶺的鄂倫春族人發現獾子油可以醫治凍傷和燙傷,後來清太祖努爾哈赤領兵打仗,獾子油就成了隨軍至寶,冰天雪地之中,不知治好了多少士兵的凍傷。所以獾子油也是東北一寶。
如今獾是國家二級保護動物,野生的不能隨便捕獵,人工養殖的則例外。只是人工養殖也不易,獾懷一胎,要半年才生得小獾,繁殖緩慢,等牠長成,每隻獾大概可以取到三斤多四斤肉膘,拿去熬油,可得三斤,珍貴藥材,一小瓶,賣人民幣二百多。這油先是液狀,放了兩年之後會凝成膏,藥效不變。
獾子油是東北人的護膚藥,別的地方人卻不大知道,我以前也是在書上見過描寫,這一次到哈爾濱見了,就寫一寫,下次你去那裏,不妨買幾瓶回家,萬一用得着,也算是我有所貢獻。