一切從啤酒開始：容量巨大的陶製酒杯，外形樸拙，氣質粗豪綿密的氣泡從杯口膨脹而起，一大口灌下喉嚨覺得自己在一瞬間告別了未成年時期，與自由、自主扯上了一點點關係，從此以後，味蕾也開始習慣那種叫做「苦澀」的滋味。啤酒是我們最青澀的初戀，我們飲啤酒，不是出於需要，不是出於熱愛，僅僅為了證明我們擁有了飲酒的權利。絕大多數人的初戀都是那股從金黃色液體上陡然冒升的氣泡：排山倒海而生，悄無生息而滅。
習慣了啤酒之後，第一次飲香檳，你會明白甚麼叫做「驚為天人」，同樣是氣泡，可是後者的氣泡柔滑如絲，芬芳如蜜。我們終於開始懂得了酒也擁有了生命中第一段刻骨銘心的愛情。將來，我們會為各種各樣的酒香陶醉，可是每一次端起酒杯，還是會不期然懷念第一口滑入喉嚨的PolRoger。
紅酒是漸入佳境的愛情，是兩個成熟理性、閱歷相當的男女相愛，沉厚的質感、略帶苦澀的丹寧、複雜雋永的回味，像他們成熟的愛情，豐富持久酒精濃度恰到好處，晚晚對斟適合長期飲用。
然後，會有人嘗試威士忌加冰比淨飲好，低溫可以壓抑酒精味，從而令威士忌本身的香味得到充分釋放。愛上BlackLabel之後，移情別戀BlueLabel是酒色之徒無法逃避的共同命運，啊！教人如何拒絕那樣濃郁悠長，層層攻鼻，直達心房的激情呢？如果說紅酒是伴侶，那麼酒香激烈餘味不絕的威士忌是和你一起燃燒的情人。飲多了，大約傷身……