食住上：百萬巨型魚缸拍住海洋公園

亞士厘道又見新店。一壽司（SushiOne）標榜壽司要第一，設計都要第一。老闆們正正是銅鑼灣@東京及旺角夏雪的老闆，每次開店，都是先想店舖設計主題，之後再想食物主題。今次開店，又再以全長共40呎L形魚缸製造話題，整套魚缸價值一百萬，就連漁護署人員來登記珊瑚數量時，也稱是繼海洋公園後全港最大可養魚的鹹水魚缸。

記者：李淑芬
攝影：陳陶鈞
模特兒：C.Chau、芝（TheGroup）

16呎樓底空間感強

一入到舖頭已有好強空間感，16呎高的樓底下設計簡約，全店有三大主題注目點：第一個是鐵雀籠，籠內掛有由德國設計師IngoMaurer設計的吊燈，這燈被放在紐約MuseumofModernArt內，老闆之一Tony在讀書時代已十分喜歡這款燈，現在終於有機會買下其仿製品。

■只有六吋深的牆位，裝上一大幅樹景薄紗，隨風飄揚，增加了深度，是舞台效果的應用。

300條魚×300活珊瑚

之後便是壽司吧枱後一幅立體樹景畫，站立多隻小鳥，概念源於希治閣的電影《Birds》，在薄紗搖曳下，又恍如一棵櫻花樹。Tony與拍檔有見餐廳少了點生氣，便在另一邊裝上鹹水魚缸，做成一幅活動牆畫。這個L形魚缸長度足有40呎，養有超過300個活珊瑚及300條魚，漁護署到來點算珊瑚數量時，更有說這魚缸是繼海洋公園後全港最大的鹹水魚缸。

■餐廳會買入一些非常罕見的魚類，架着墨鏡如王家衛般型格的總廚方師傅，手拿着一條　魚，樣子十分可愛。

一生一次極品僅$35

餐廳主要做壽司食品，站在迴轉吧枱的壽司師傅，最少也有五年壽司製作經驗。揭開餐牌，最誘人的當然是「一生一次極品」系列，八款食物都不是平凡壽司店可以吃到的食物。「OnceInALifeTime」，一生必要嘗一次的極品，雖並非全港獨家，但以數十元的價錢可以嘗到，就真的前所未見。瑞士Balik三文魚，在中環的餐廳可以是三百元四塊，但這兒只需$35便有兩片！