看本報廿二日的《中國新聞》版（A29），事件不但不可思議，還令人嚴重缺乏安全感。
廣州老牌食肆「太平館」中，一名女客點了價值十五元的雪蛤雞蛋糖水，正當拿起湯匙舀起碗裏的無殼水煮雞蛋，送到咀邊時，它突然爆炸，滾燙的蛋黃飛濺，她兩眼和脖子被燙傷，還殃及身旁朋友。手中湯匙更「炸」斷。傷者送眼科醫院治療，因雙眼角膜燙傷，視力暫時受影響，用紗布覆蓋，等待復元。
根據常識，我們知道連殼雞蛋放進微波爐中一叮，會發生爆炸。即使打開了，也得用牙籤在蛋黃膜上刺穿幾個小洞後叮熱，才沒危險。但已煮熟的雞蛋，翻叮無問題。
食肆經理強調，糖水㷛好後上桌，毋須用微波爐加熱。且這款糖水已賣了一段時間，從未發生類似事件。奇怪。
我們常點桑寄生蓮子蛋茶、白果腐竹雞蛋糖水、雪蛤雞蛋糖水……只怕萬一，無法防避。
各位烹飪高手、廚房CEO、化學及物理學家、靈異怪談研究者……可否為大家「解謎」？