廣州老牌食肆太平館發生離奇「爆炸」事故。一名女食客在店內準備品嘗一碗雪蛤雞蛋糖水時，用湯匙所舀起的雞蛋突然爆炸。女食客雙眼被飛濺出來的燙熱蛋黃所傷，手中的湯匙更被「炸」斷。事件匪夷所思，至今仍無人能清楚解釋原因。
食客猜測經微波爐加熱
事發周三下午五時許，事主林小姐和朋友一起來到位於北京路的太平館「歎下午茶」，特別點了一個價值十五元的雪蛤雞蛋糖水。當她拿起湯匙慢慢舀起碗裏的無殼雞蛋，送到嘴邊準備咀嚼時，雞蛋突然爆炸。林小姐兩眼和脖子被飛濺出來的燙熱蛋黃燙傷，手中拿着的湯匙亦被「炸」斷，女事主當場嘩一聲喊了出來。而坐在她旁邊的兩位朋友也遭濺起的糖水燙傷。
林小姐隨後被送到眼科醫院治療，醫生指林小姐雙眼眼角膜被燙傷，視力暫時受到影響，但傷勢並不嚴重，經清洗後已將其眼眶內殘留的蛋黃清理出來。
對於今次無殼水煮雞蛋離奇爆炸，很多食客都感到相當不可思議。有食客猜測可能是該碗糖水經過微波爐加熱後引起爆炸，因為水煮雞蛋若未熟透或者蛋中有空隙，經微波爐加熱，是有可能發生爆炸的。
經理：只能說是一個謎
不過，太平館經理何小姐昨日接受本報查詢時強調，他們所製作的雪蛤雞蛋糖水，在分給客人享用前，不會用微波爐「翻叮」加熱。何小姐又指，這款雪蛤雞蛋糖水已賣了一段時間，一直沒有出現過類似情況。她坦言，對發生今次事件也感到「莫名其妙」，至今仍未找出真正原因。
何小姐說：「我只能說是一個『謎』。不過，由於事件在我們餐館內發生，我們自然要負責任。」本港多位大學化學及物理學系教授都指，事件不可思議，除非親眼目擊或取樣化驗，否則難以推敲出原因來。
本報記者/《廣州日報》