街坊：小艾 20出頭在新崛江工作了兩年，她說以前以中年人開檔為主，近年才多了批年輕人畢業後便開檔，可能是小本經營人流又旺，加上適合夜生活的人工作，因此，這裏變成後生創業區！
Guide話：基本上，新崛江在下午兩三點陸續開檔，但小食檔卻在六時過後才正式投入服務，想邊行邊食，應該在六時後才蒲頭。