圍繞着馬德里PlazaMayor廣場，都是些上世紀留下來的著名老店。給列入《健力士世界紀錄大全》全球最古老餐廳的Botin，那個柴火爐燒足280年；ElRiojano只售油炸鬼似的冬甩，一樣其門如市；老鞋店AlpargatasDeTrabajoYFantasia，對對手工縫製，夏天每月賣鞋千多二千雙，三間小店，三種堅持，成就馬德里百年老店之名。
攝影、記者：陳慧敏
老店1號
世界最古老餐廳
原隻乳豬日限50隻
無論高矮肥瘦，坐下來的客人，點的就是乳豬。這家位於PlazaMayor旁的Botin餐廳，創業於1725年，給列入《健力士世界紀錄大全》中世界最古老餐廳，周遊列國的海明威除了在小說《SunAlsoRises》中寫過之外，還是店裏的常客，最愛坐席是1樓最角落的位置；而名畫家Goya未紅時也在這裏捧着燒乳豬打工。就算修理過不知多少次、買柴麻鬼煩、要專登分個人睇實個爐，火爐晚晚燒得乳豬50隻唔夠分，老細還是沿用這服務了280年的老式柴火爐。因為他們想保留那百多年前的老式柴火味。乳豬都選用3個月大的小豬，以牛奶浸過才放入柴火烤爐裏燒。講肉汁當然還是港式燒乳豬夠澎湃，但吃前廚師將之放入爐裏重烤，熱辣辣外皮脆卜卜，淡淡牛奶香加香草調味，雖然有點過鹹，小記灌住水還是想再吃下去。Botin每場賣豬50隻，一隻25歐元起，賣完即止，唔該訂位。
Botin
地址：Cuchilleros17
電話：（91）366-4217
老店2號
西班牙油炸鬼
點住朱古力醬食
1894年開始營業的西班牙冬甩店ChocolateriaSanGines。800呎兩層店面，除了冬甩、朱古力跟紅酒外，甚麼都沒有。齋賣冬甩（重要得粗幼兩款揀），百多年來點會唔執笠？店員說：「呢度啲人好鍾意食囉！」這裏的冬甩不同於我們慣吃像個水泡的那種，而是用奶油唧出來很大一整卷炸好，再剪成一條條的奶油條。有粗幼兩種，記得要買幼的，粗的，老實說，像油炸鬼，很油，唔抵食，小記都不見人點。幼的則脆夾爽，有奶油味。馬德里人愛坐在露天茶座，邊談天，邊將冬甩泡進濃濃的朱古力醬，慢慢食，好正！
ChocolateriaSanGines
地址：PasadizodeSanGines5
電話：（91）365-6546
老店3號
百年布鞋店
月賣千對
在PlazaMayor路過幾次，發現街角一間「黑店」（黑漆漆的店）次次都迫滿人。還要廿來歲的七老八十的都有，八一八，原來這是1845年開業的西班牙人傳統鞋店，鞋顏色多達200種，平底鞋最平3.5歐元，可以訂做之餘還不斷推出新款，抵到不得了，西班牙人真的着住佢大。近兩年西班牙跟意大利時裝都大力推出麻布Platform鞋，大堆潮流人、旅客等都塞到店裏來。不計國外定單，夏天時一個月可賣鞋一千雙！姐姐細細聲話畀小記知，好多大牌子的草鞋都向他們訂貨，價錢一升就是幾倍，問你死未！
AlpargatasDeTrabajoYFantasia
地址：clToledo,18
電話：（91）365-3685
最潮精品店
千奇百怪公仔
逛了多間世紀老店，是時候回到未來。這家馬德里最「潮」的精品店，最近在馬德里流行起來。年輕人都喜歡到這裏購物。4層裏面有千奇百怪卡通公仔、怪雞模型，頂層就賣CD，包你掃到手軟。
RosaNegra
地址：Montera25-27
電話：（91）532-4683
有啲嘢喎！
明天19號在BernabeuStadium有皇家馬德里對洛辛堡，皇馬球迷不容錯過！
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