每次到曼谷度假，都住湄南河畔的半島酒店，雖然酒店不在鬧市，但自成一閣，房間又新又大，設施又全，房價雖然不算便宜，但那是泰國標準，以香港而言，用那樣的價錢住半島酒店，是不用猶豫的。光是每天早上起來，倚在湄南河邊綠草坪上吃個精緻的早餐，憑欄看河上船來船往，面前的銀餐具閃閃映着天色，盤子裏的水果堆得像油畫靜物那樣豐盛。就憑這一份閒情，都值回了一張機票了。
上次去的時候，酒店的泰國餐廳在修建，聽說請了一個出色的廚子。這次去，餐廳已經建好，倚在河邊，偌大的範圍之內，幾座泰式涼亭，客人就在亭子裏用餐，座位不多，極是幽靜。泰文名叫「Thiptara」，譯成中文，便是「天上之水」。
這天晚上去吃飯，因為沒有預定，要等到八點半才有位子，大雨剛過，涼亭周圍的植物閃着水光，翠綠翠綠。兩個人吃飯，叫不了多少東西。要了一客柚子沙律，一鍋冬蔭功湯，一客紅咖喱燒鴨，一碟泰式麵醬炒通菜，再蒸一份鱸魚，寫菜的女侍應已經叫停：夠了，夠了。
菜的份量倒是不多，每樣都做得相當精緻，那鍋冬蔭功湯看上去清清淡淡，卻異常清香鮮美，柚子沙律也令人胃口大開，鱸魚看來清清白白，吃到嘴裏才知道清酸微辣中，將魚鮮味一絲不漏吊了出來，再用濃濃的紅咖喱燒鴨拌飯，馬上吃了兩碟飯；這才去吃那碟麵醬炒通菜，取得全是嫩枝，嚼在嘴裏一點菜渣都沒有。
如此精緻的泰國菜，二十年前跟嘉玲去曼谷一家皇室人員開的泰國餐廳嚐過，之後念念不忘，如今在這「天上之水」又遇上，倍覺稱心如意。