開 心 - 蔡瀾

開 心 - 蔡瀾

一看,只有茶餐廳還開着,有些還是二十四小時營業的。
「就決定這一間吧。」倪匡兄指的是一家叫翠華的,我沒去過,也好。
一行六人,找到了位子坐下,看餐單,只有甚麼A餐B餐之類,各自要了杯咖啡或奶茶,我走到舖前淥麵的角頭,這個時候,做的只有通心粉之類,見那兩大鍋已經燜好的東西,我向師傅說:「可不可以先來幾碟?」
師傅忙不過來,但勉強答應,由侍女捧來,淨柱侯牛肉和燜豬軟骨各一。

「滋味奇佳!」倪匡兄說。
一般人對話多用口語,像很好吃呀這一類,倪匡兄經常引成語或說成文言文。
接着叫河粉和伊麵,見壁上寫着一條十二吋長的熱狗,雖然是洋東西,也來一份。倪太弟弟要了一個豬仔包,上桌一看,只是牛油塗麵包,我說為甚麼沒有豬肉,大家都笑我是一個大鄉里:「豬仔包樣子像豬仔罷了,圓圓肥肥。哪來的豬肉?」
倪太要了塊奶油多士,那片麵包,可真厚,從前我們叫為大嶼山麵包。
那碟牛腩,帶筋的是好,吃到一塊淨肉的,燜得不夠軟熟,硬如木板,我開玩笑地問侍女:「可以不可以請師傅補上一塊?」
想不到她笑嘻嘻地:「絕對沒有問題。」
又這樣那樣要了一大桌東西。倪太妹妹搶着要埋單,我先付掉。
「我們還要住上兩個月的。」倪匡兄說:「不能每次都要你付錢。」
茶餐廳實在是香港獨有的文化,大陸自由行人士最愛光顧,明碼實價,不怕被人斬斧頭。我說:「天天給你吃茶餐廳,也吃不窮我。」
第二天看到報紙上的照片,拍着倪匡兄,標題寫着:「在茶餐廳內的倪匡,表現儼如孩子般,開心仰天大笑。」
唉,三藩市東西,很難吃吧?