最近又胖了幾磅，都怪自己天生是個饞嘴鬼，一見美食就忍不住往肚裏吞。這次有JackyYu做伴，齊齊跑到日本東北北部的青森、岩手及秋田三縣，捐窿捐罅，山珍海味由朝食到晚，是徹徹底底的肚滿腸肥……算吧，反正食得是福，就儘管豁出去吧！
記者、攝影：李莉
JackyYu東北美食拼圖
第一站秋田男鹿
滾石淥魚原汁原味
來到秋田，個個都只記得秋田犬。然後呢？都不知道了吧，其實秋田還盛產米和美女，可惜，來去匆匆，美女碰不上，反而試到現正風靡全日本的磯燒料理！不要誤會，這不是廣告中日推夜推的磯燒海苔，這是秋田男鹿半島著名的傳統魚師料理。在香港用上火山石來烹調美食不足為奇，但將火山石放進炭火之中燒至1000度高溫後，隨即再將石頭擲進注滿水的木桶內，以其熱力監生煮熟桶內的鮮嫩魚肉，此等烹調法，可真是第一次見識！我第一個感覺是：「有趣但又好似好污糟喎！」正在埋頭苦幹的小女孩沒有解釋到底污不污糟，卻笑着拚命地將熱石在水中反來反去，然後空氣中瀰漫着濃濃的味噌香味，Jacky已忍不住要試試這個石頭滾出的魚煲，一口吃下去：「有點鹹……其實石頭對味道有甚麼影響？」女孩羞澀的說石頭本身當然沒有任何味道，但這種方法卻能防止魚鮮味的流失，是名副其實的原汁原味呀！這刻，我早已忘記石頭表面的那層木炭灰……
Jacky食評：味噌味濃濃，石頭讓我想起了婆婆細說當年的炒石春……
男鹿酒店
地址：秋田男鹿市北浦男鹿溫泉
電話：（81）185-333101
網址：www.oga-hotel.com
第二站青森鰺澤溫泉
原隻鮑魚送埋口
青森最著名的除了是大大個紅彤彤蘋果外，鮑魚更加享負盛名。來到鰺澤溫泉，能眺望日本海勝景的露天溫泉的吸引力遠遠及不上晚宴上那原隻肥滿的生鮑魚。不是沒有吃過鮑魚，其實日本有不少溫泉旅館都有供應活燒鮑魚，只是吃過的不是太硬就是欠缺鮮甜味，這一隻，是一個例外。軟腍腍的鮑魚，入口不消2秒就溶解，那陣活鮮鮑的美味將味蕾攻陷了，一口一口我好想全部倒入口，卻又不捨得那麼快就完結了它……這頓溫泉餐，真是百二分滿足，眼前大堆頭的、散發着日本精緻文化特色的會席料理，飽口福之餘更是眼福不淺，中途還要有青森傳統的三昧線助興，怎能不高興！
Jacky食評：最滿足的一餐，鮑魚好味道！
HotelGrandmer山海莊
地址：青森西津輕郡鰺澤町大字1
電話：（81）173-728111
網址：www.sugisawa.co.jp/grandmer/contact.html
第三站岩手盛岡
好玩競食碗仔麵
尾站，大家的胃腩都瞞不了對方，一圈一圈的出賣了。幸好，這天是吃蕎麥麵而已……盛岡三大麵中最好玩的叫WankoSoba，焦點不在麵的味道，玩味極濃的WankoSoba，吃的是過程，因為這是一個小型鬥食比賽，一碗一啖麵，沒有時間限制沒有碗數限制，你吃得多少盡情去吃吧，日本男生普遍60碗女生40碗，大家加油吧，1、2、3……30碗喇！咪住！Jacky，不是吧，只有十四碗？快些再努力：「玩吓啫，唔使咁認真！」Jacky笑笑說。吃麵不多，但Jacky卻愛死這間名叫東家的WankoSoba專門店的裝修。創業已有98年的東家，全店擺滿大大小小不同造型的招財貓，牆上的掛畫以至整間店的氣氛都是好有個性，叫他印象難忘！
Jacky食評：玩多過食，勝在氣氛超high，人人開心！
東家WankoSoba
地址：岩手盛岡市中之橋一丁目8-3
電話：（81）19-6222252
出門提一提
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證。查詢：25221184（日本領事館）
機票：乘日本航空直航東京，來回經濟客位票價$1,900。查詢：34291278（日航天地）
交通：前往東北地區，最方便是坐東北新幹線。可購買1個月任坐四日之JR東日本火車證，價錢二萬日圓。
貨幣：100日圓約兌7港元
鳴謝：日本國際觀光振興機構、YokosoJapan、岩手縣、青森縣、秋田縣
