一幀黑白照片，一堆60年代粵語片紅人，一個個被喊叫超過50年的老舖名字，哪個還能屹立到這個2005的年頭，哪個就稱得上香港見證。老茶樓最能見證香港變遷，多得香港人把飲茶文化發揚光大，將不同階層、不同背景、不同年齡的距離拉近，就連初生嬰孩也被公公婆婆帶到酒樓去介紹給茶腳，香港人有誰沒上過茶樓？
記者：曾靜茵
攝影：黃子偉、陳智良、周旭文
香港，就在我們的生活中，應該很熟悉？其實不然。愈近的愈是不關心，於是很多香港人不知道超過50年的老茶樓還餘下哪幾間；不知道去哪裏食最美味的叉燒飯；不知道除了中環LV總壇外，還有甚麼地方買到便宜的LV貨。因為在身邊，你忘了關懷，忘了珍惜。攤開《香港地圖》，找尋就在身邊的幸福！
從1889開始……蓮香樓 沿用大水煲
蓮香樓的前身乃「糕酥館」，早於1889年在廣州開業，至今已有過百年歷史，而在1926年，香港的蓮香樓亦正式開業，今年亦踏入第八十個年頭，是香港歷史最悠久的茶樓。
蓮香樓可說是最能保留飲茶文化的地方，店內保存着沖茶的大水煲及焗盅，差不多已絕迹香港。店內的裝潢設計仍保留着四、五十年代的陳設，其長長的樓梯加上統一的玻璃面大圓枱，充滿古典味。
蓮香樓
地址：中環威靈頓街160-164號
電話：25444556
20年代……得如 罕有點心車
位於上海街的得如酒樓，經已有80多年歷史，大堂內仍保留着舊式機動遊戲，加上樓梯兩旁瓷磚及昏暗的黃色格調，單是格局經已充滿懷舊味。
樓高3層的得如，無論點心阿姐或經理都態度親切，她們推着點心車乘搭電梯不斷穿梭二、三樓的情景最為深刻。
得如酒樓
地址：油麻地上海街378號
電話：23883884
1933年……陸羽 繼續焗盅沖茶
陸羽茶室始於1933年在永吉街開業，至70年代中，遷至現址士丹利街，以精美點心和靚茶著名，顧客不是外籍人士，便是中上階層的人。陸羽數十年來一直堅持水滾茶靚，以上等的鐵觀音最多捧場客。
已經擁有72年歷史的陸羽茶室，保持着舊式香港茶樓的格調，內裏的酸枝枱椅，還有掛在牆上的古雅字畫，充滿懷舊氣息。
陸羽茶室
地點：中環士丹利街24-26號
電話：25235464
1942年……鏞記 不設分店
鏞記開業已逾半個世紀，初期在廣源西街還是一個燒味大牌檔，至1942年遷入永樂街而開始發展，1964年在威靈頓街購置舖位並發展至現今的鏞記酒家。鏞記雖以燒鵝馳名，但點心同樣出色，當中的水雲玄采糕，是日本沖繩島美食大賽得獎作品。有口碑，有實力，仍堅持不設分店，皆因老闆說不為賺錢，以維持高水準為目標。
鏞記酒家
地址：中環威靈頓街32-40號
電話：25221624
1949年……龍門 懷舊裝潢不變
1949年創立的龍門大酒樓，早期起名龍鳳茶樓，陳設古色古香，梯間銅製古龍及三英戰呂布雕刻仍在。不過工作逾二十年的鄧經理說，不少裝潢已改頭換面，如以往刻有龍麟的柱，在八十年代換成鏡面設計，閣樓卡座亦已拆卸，轉成圓枱。
樓高4層的龍門，最頂層是燒臘工場，而二樓及三樓均用於婚宴擺酒及雀局，地下主要做熟客生意。鄧經理說，以往二樓是三行工人及判頭的聚腳地，一張6人枱足足可以坐12人。而開店元老84歲的四叔更笑說，龍門是老街坊的聚腳地，不少已移民或搬遷的老朋友，每次返港均會回龍門小聚。
龍門大酒樓
地址：灣仔莊士敦道130-138號
電話：25734066
1950年……大榮華 朝朝新鮮炮製
榮華自1950年便在元朗開業經營酒樓，至1962年改組為有限公司並擴充營業，其後在1975年在安寧路開設分店大榮華酒樓，現由有「食神」之稱的梁文韜主理。
要數大榮華的特色懷舊點心，不得不提的便是臘腸卷。韜韜指臘腸卷選用原條臘腸製成，能鎖住肉汁且不肥膩。韜韜還指大榮華製作點心最重要的，就是堅持點心師傅每日清晨3點親自製作，才可保持水準。
大榮華酒樓
地址：元朗安寧路2-6號
電話：24769888
1954年……鳳城 難得師傅出馬
早於1954年開業的鳳城，舊址位於銅鑼灣伊榮街，由二十多名有經驗的順德人合資開辦，並由馮滿先生為首。其後馮滿鼓勵徒弟開分店，第一間開於1978年，位於北角渣華道，第二間則在1984年，位於旺角聯合商場對面，而銅鑼灣老店則於1988年被迫結束。縱然鳳城老店已拆，但分店仍保持舊有的水準。董事總經理譚國景稱，鳳城的點心堅持用新鮮的材料及點心師傅親自炮製，所以保留着傳統點心的風味，當中就以叉燒酥最為獨特。
鳳城酒家
地址：旺角彌敦道749號一至二樓
電話：23815261
