世界漫遊2:牛爸爸大爆網絡欽點選舉

世界漫遊2:牛爸爸大爆網絡欽點選舉

上個月,台北舉行首屆牛肉麵節,可透過網絡選舉最愛的牛肉麵!結果,出人意表,開張僅五個月的饌王,竟然力壓眾老舖,登上首位!初時以為是饌王比較多愛上網的年輕人幫襯才穩奪第一位,但當我見到其中一位評審牛爸爸後,才知道這場公平公開及公正的選舉,竟是欽點的……
記者、攝影:梁佩芬

網絡票王 11點有長龍

台灣是牛肉麵的發源地,但到了上個月才有一場牛肉麵節,正式比拼各牛肉麵的真功夫,新丁「饌王」擊敗40、50年歷史的「老張」及「老董」。據老闆講,他們致勝之道是「湯不油、肉不膩、麵不腍」,湯底還有分清湯及麻辣兩款(傳統只得一味),加上地方清潔,設計簡約,合年輕人胃口,奪魁不無道理!今天的饌王,11時開始營業,10:30am開始派飛排隊,無時無刻都從二樓排到地下。不過,有心排隊未必有得食,因為所有麵都是售完即止便關門!

饌王
地址:忠孝東路四段94號2樓
電話:(886)227110388

■番茄牛肉麵,150新台幣。

■老闆端麵只是供拍照之用,真正下廚是身後的一班年輕人!

■門口大大隻字,人人都慕網絡王之名來吃一口麵!

■二樓排到地下,你有耐性等嗎?

牛爸爸:台灣已無牛肉麵!

食飽,朋友說想試試聞名已久的牛爸爸「三千塊牛肉麵」,還以為是一碗麵有三千塊牛肉,原來是一碗賣三千新台幣的麵!嘩,嘩,嘩!可是店舖位置刁鑽,問了數人才知道,更有途人話饌王的舖位才是!千辛萬苦,終於找到了!一見牛爸爸,便投訴被人老點又說剛才在饌王排了個多小時隊才有得吃!牛爸一聽,沉默一會爆出一句:「是我指定饌王做第一!因為台灣已無真正的牛肉麵,竟然如此,不如選間新開的,有賣點!」不得了,求他訴說真相!牛爸不嫌煩,娓娓道出一段牛肉麵恩怨情仇的選舉欽點大內幕!

■3,000新台幣1碗

牛爸常說做事要有「賣點」,自己便於數年前,炮製出一碗價值三千蚊的牛肉麵!當聽到有一碗價值連城的麵,人人都爭相看看,吃的人雖不多,但卻成為一時佳話,吸引不少人來幫襯!

■材料:松阪牛、牛筋、牛腱、肋條及牛腩,還有一個熬了十多小時的牛肉湯底。

拆夥之謎

原來,數月前,饌王的確與牛爸合夥做生意,可是饌王一直做不出牛爸理想的牛肉麵質素,牛爸怕他們用壞自己的名聲,決定拆夥!但他念在相識一場,又是今次牛肉麵比賽的創辦人及評審之一,決定讓饌王登榜首!

牛爸爸牛肉麵
地址:忠孝東路四段216巷27弄16號1樓
電話:(886)227783075

烈豔咖啡店

除了傳統的牛肉麵,忠孝東路的後街也藏了不少新式的咖啡店,對象是一群放工Shopping後來幫襯的OL,所以店內以供應飲品為主,只有一點小食伴隨!

CestLaVie
地址:忠孝東路四段205巷29弄4號1樓
電話:(886)287713480

■草莓冰沙,180新台幣。

■紅珠遮掩,私人空間。

高麗菜夾餅

台灣小吃品種多,我最愛便是這個在Esprit門口的夾餅檔,因為他們的餡料不只有蓮茸及豆沙,還有高麗菜,是陳媽媽獨創,全台只此一檔!記住,逢星期天休息!

■多了高麗菜,無咁甜,健康啲。夾餅每個8新台幣。