花的魅力從來沒有人會質疑，情人節、生日、母親節送花；道歉、致謝、祝賀、祭祖又送花。插花沒有創作規限，不論是經驗老到的如有四十年插花經驗的日籍插花大師中村老師，抑或是只學了一年、現於《都市閒情》中教人插花的黃宇詩，都能將不同的花表達出不同的美態。而「日港花藝展」將於11月4日至6日於香港科學館特備展覽場舉行，屆時會展出一百盆中日插花大師的插花作品，對花藝有興趣的你又怎可錯過。
記者：黃潔蓮
攝影：楊錦文
日籍大師中村史子
擁有40年插花經驗的中村小姐說，插花沒有特別規限，只要看起來舒服自然便可。插花是創作藝術的一種，中村史子說，插一盆花就像畫畫一樣，完全是個人創作，沒有顏色、形狀、配搭的規限，而是要視乎不同目的來配合插一盆怎麼樣的花。像今日她以年輕女性的飯局為題，她便選用粉紅色為主色，予人女性化、開心的感覺。在襯花方面，可以使用對比色或同系的顏色，如棗紅色的小玫瑰作點綴。
確保每一刻都在吸水
雖然插花不能依照一個特定模式來進行，但處理鮮花的步驟卻不可忽視。從花市買花回來後，一定要將花放在水桶內給予充足水份，剪花時亦要將花莖浸在水中進行，確保每一刻都在吸水。中村小姐還教導，如果買回來的花有點垂頭，花莖軟的（如馬蹄蘭）可將之浸在滾水中20秒；花莖硬的（如玫瑰）可用花在切口位燒至有點焦黃，然後才浸水，便會重現生氣。中村小姐又建議，較硬身的莖如玫瑰可用刀仔將之削斷。
大師示範作：
同場加插
從沒拜師全靠看書
黃宇詩說不上大師級，她於一年前才開始接觸插花，那時每星期跟朋友去花墟，因而培養出興趣來，但從沒有正式拜師學藝，全靠平日多看書和雜誌，學習如何布置家居時吸取靈感。她說插花的自由度很大，喜歡簡單一些，太誇張的就不夠生活化，非人人可以模仿得到。她喜歡每次以2至3種花為主，而其中一種要有葉。
細花太多顯累贅
選擇花時，如已選一種多花的品種（如風信子），那她多會選擇一些單頭的花，如玫瑰、鬱金香等，不會太多細花而顯得累贅。顏色方面，她偏愛紫色系列，但其他顏色配搭也可以多樣化，就算一些好獨特的顏色，只要加些綠葉襯托，也可以變得很和諧。而且她最愛滿室芳香，所以插花時都喜愛使用一些帶香味的花，如麝香、鉸剪蘭、水仙等，在視覺與嗅覺上，也能為居室增添生氣。
宇詩示範作：
同場加插
場地提供：朗豪酒店、Onefineday（28106805；www.onefineday.com.hk）
