秋風起，天氣漸乾燥，來盅養生滋補的甜品正好。甜了嘴，潤了身，也讓心情回了春。甜品是餐後的美麗句點，上佳的甜品更有錦上添花的作用。西式甜品多講求賣相，中式甜品則講求滋補之效，不少更加入藥材，使其滋補功效更顯著，味道當然更出色。秋天期間，多吃滋補糖水，人也變得格外神采飛揚呢！
記者：盧家蕙
攝影：陳盛臣、楊錦文
Model：Joey
排隊人龍爭位打交
中式甜品多以植物為素材，例如蓮子、紅棗、腰果、圓肉等，即使是葷材，也以燕窩、雪蛤等低熱量高營養等為主。中式甜品多屬溫補，有安心、清肝、開脾、潤肺、補腎等功效。「聰嫂私房甜品」最近推出不少秋冬滋補甜品，優點是選料嚴謹、製法用心。例如選用官燕盞、桂林錐栗子、保利鮮奶等食材，以及即叫即製的生滾甜品方式，都是比坊間的更新鮮質優的秘訣。聰嫂笑說：「係晚晚爆場，不過因為成本高，毛利不多，有人排隊等位、山長水遠揸車來叫外賣。最厲害是曾有人因爭位坐而打架，重報埋警，怪不好意思的。」
雪蛤雙皮奶$22
燕窩是女人的恩物，而雪蛤是另一大補品，同樣具有潤肺補氣及養顏的作用。聰嫂：「我們用上成本較高的保利鮮奶，再下了點白醋，因此整個甜品不會太杰身。」牛奶白雪雪，入口滑嘟嘟，甜而不膩，雙皮奶比不少名店更香滑出色。
川貝圓肉燉雪梨$30
圓肉有助心脾虛損，與川貝雪梨同燉個多小時，有潤肺、補血、化痰功效，秋冬季時熱辣辣的喝下去，更是清潤可口，能治虛勞及熱咳。
栗子露$16
選用桂林錐栗子，呈圓錐形，皮質相對幼薄，食味則甘脆、幼糯而甜。栗子露磨得細綿，入口即溶，食畢還可見細沙留於碗壁，而繞在嘴裏的栗子香和滑順濃郁的口感，十分暖心暖胃。
腰果露$22
炸過的腰果磨成漿後，用鮮奶煲開，而非溝粉用水，帶有濃郁的腰果香。聰嫂：「落單即煲2-3分鐘，只要面層的腰果露，因為底層有啲黐底，不可給客人吃」腰果有健脾補腎之效，多喝可強壯筋骨。
聰嫂私房甜品（27069955）
將軍澳新都城第一期地下G28號舖
營業時間：3:00pm-1:00am
西式甜品暖入心
不是只有中式甜品才可以滋補養顏，想要口味清新，感覺醉人？THESTONEGRILL就在9月份開始推出新款甜品，可邊吃來自澳洲的蔬果，邊嘗點點暖入心脾的美酒，配合師傅輝哥別出心裁的意念，多款新鮮有益、別致可人的甜品粉墨登場。
清酒冰浸溫室茄$68
輝哥：「先用白酒、Sake、糖浸澳洲番茄，兩小時後，用浸剩的酒製成SakeJelly，凝固後切粒便成。」清純順喉的SakeJelly，配上香甜的番茄，賣相清新宜人，口味獨特。番茄有「營」不在話下，清酒更有預防癌症、延緩衰老等功效，不用齋喝便可養生，幾盞。
燕窩燉蛋白$68
燉蛋白比含有膽固醇的燉蛋更健康養顏。蛋白的質感細軟綿密，入口有即溶感覺，配上「老行家即食燕窩」，滑溜感更強。繽紛甜美的甜品，已叫女士們愛不釋手，加上食完靚爆鏡，不吃不可。
布根地紅酒燴梨伴呍呢拿雪糕$78
（每天限量供應5客，可預訂）
紅酒先加入肉桂條、香葉、檸檬皮，選用比中國啤梨更硬淨的澳洲梨，燴上四小時後，紅酒滲透每一片果肉，柔軟得來還保持脆度，感覺滋潤。
THESTONEGRILL（25043333）
地址：香港中環蘇豪區伊利近街28號地下
營業時間：12:30pm-2:00pm，6:30pm-11:00pm
座位：50個左右