2005年北半球的葡萄採收進行得如火如荼，萬眾矚目的波爾多已經傳喜訊：說2005是百年一遇的豐年！生長期內少雨而溫暖、但沒有2003那麼炎熱，葡萄的成熟情況好得發夢也不敢想。只要未來兩、三星期天氣不大變，波爾多今年的酒就十分精采！
最著名的釀酒顧問賀朗（MichelRolland）上星期說：如果波爾多今年造不出好酒，就不要再種葡萄了！
本來，釀酒的人對當年的收成，總是像臣子向皇帝寫奏摺—報喜不報憂；但今年的急不及待的報喜，是過去從未見過的！應該不是誇大，而是今年收成真的極好。
上星期在意大利西北巴魯盧（Barolo），看見納比奧盧（Nebbiolo）已經開始採收，葡萄成熟均勻而且健康。不過那裏的莊主比較慎重，不肯定今年能否和上一個大豐年—2001相比。
下星期到意大利中部的蒙達辛諾（Montalcino），就可以更了解近年質量最穩定的地區今年收成如何。參與釀酒工作的人，在葡萄收成前的幾個星期最神經緊張的，人人好像神經衰弱的望天，盯緊天氣預報，看見天邊一抹烏雲就寢食不安；因為很多次了、本來大好的收成給一場連綿大雨破壞：如1993，1994，或1996的右岸。這裏說的當然是波爾多！
沒有好的葡萄，就釀不出好酒。八分天意，二分人事，天要下雨、娘要嫁人，誰管得了！我等高陽酒徒、月旦名酒長短，有幾多人明白美酒精華所在的葡萄生長過程？開瓶1997的ChiantiClassico吧！那年意大利天氣比波爾多好，也比香港好！