【本報訊】超級市場售賣貨品種類與日俱增，不少人認為街市可能終被淘汰，但埃森哲大中國區零售及消費品總裁JosefC.Mueller昨日出席第八屆亞洲「高效消費者響應」會議時指出，在亞洲區內的街市與區內其他零售商相比，更能與顧客建立較良好的關係，吸引顧客購買新鮮食品。
可單對單溝通
可口可樂零售亞洲管理委員會早前委託埃森哲，訪問約一千名來自香港、日本、南韓及泰國等十一個亞洲國家或地區的消費者，了解他們對新鮮食品的要求及消費模式。
結果顯示，消費者購物地點會受到他們與零售商的關係所影響。JosefC.Mueller說，街市的優勢在於與顧客有單對單的溝通模式、清楚了解顧客的需要及意向、更接受「講價」，故街市依然有一定的吸引力。
年輕人去超市
但香港理工大學應用社會科學系助理教授鍾劍華接受本報訪問時稱，街市較受歡迎程度會按地區改變，「有啲區多啲老人家，老人家依然鍾意去街市，年輕一代就因為生活比較忙碌、貪方便，唔會格價，希望喺一間超級市場買晒啲嘢，長遠對街市不利。」
他強調連鎖超市財雄勢大，不斷侵蝕街市的地位，「有好多街市𠵱家都租唔出，未來嘅空間依然好細。」