利嘉兒（Lily）喜愛擁有開揚景致的餐廳，所以11月的婚禮，也選擇在山頂餐廳舉行。新開業的珍之寶，位於珍寶海鮮舫頂層，三分之二的座位置於露天環境，海景藍天可一擁入懷，絕對是Lily那杯茶。那張值二萬五千元的旋轉LoveSeat，更是推介情侶必坐二人座位。餐廳要10月3日才開始試業，但現在已開始接受訂位，想與至愛來個浪漫悠閒的聚餐，今日先帶大家來個優先場。
記者：李淑芬
攝影：陳陶鈞
翻新重用
這些舊裝置，本來被當作垃圾丟掉，但集團總裁MartinAllies對它們特別偏愛，極力將之保留，即使被砸碎了的，也吩咐專人重組翻新。對於香港的舊物，外國人往往比我們珍惜。
峇里度假感覺
珍寶海鮮舫一直是充滿遊客感覺的餐廳，珍之寶風格截然不同，保留了原有仿古中式裝置，但採取現代化設計、開放式廚房，中西融和，異常合拍。餐廳的定位，是做一間具特色的悠閒餐廳。所以食客並非旅行團，而是本地人。它位於的珍寶頂層，原本只作雀局用途。9,000呎面積，經改裝後，可容納300多個餐座，搞Cocktail派對，甚至可容納七百人。餐廳的三分之二座位置於室外，踏出露天餐座，面對南灣無敵遊艇靚景，開揚壯闊，配合上印尼入口木地板與組合式藤製沙發，滿有一股峇里度假感覺，與室內的雅致感覺截然不同。
亞洲菜式不做Fusion
食物方面，珍之寶做的是亞洲主題食品，餐牌上有各款亞洲美食，卻絕非Fusion菜。餐廳廚房分兩大部份：餐廳內的開放式廚房，與餐廳後的廚房。在開放式廚房內，分有不同區域：壽司吧、蠔吧、燒烤、泰式炒鍋、印度薄餅、Pizza焗爐。另外，餐廳後的廚房則負責其他熱葷、甜品。不同地方的菜式，均有專人負責主理。34人的廚師組合，就有印度、印尼等師傅，各展專長，口味確保正宗。
行政總廚AlanYu
曾在香港、杜拜、沙地阿拉伯及北京的五星級酒店工作。於八十年代末回流香港，在怡東酒店西菜部擔任助理總廚，朗廷酒店任行政總廚三年；近期轉型，擔任馬哥孛羅香港酒店助理餐飲經理一職，無論是「幕後」還是「台前」的工作，都瞭如指掌。
鮮蝦咯嗲$98
要感受這裏的悠閒氣氛，不妨歎一杯鮮蝦咯嗲。這是冷盤，熟蝦上淋上伏特加及蒔蘿汁，蝦爽滑，味道清新並帶有海洋的香氣；放在Cocktail杯上，夠精緻。
泰式咖喱炒蟹$138
這是由紅咖喱煮成的咖喱蟹，色澤較淡，是因為咖喱被溝淡了，避免太辣。咖喱很香，撈飯或是以Naan餅蘸來吃最惹味。
壽司拼盤$165/12件
壽司飯是壽司的靈魂，這飯甜中帶微酸，黏度足卻有嚼勁。種類包括有海膽、帶子、甜蝦、油甘魚等。前排的加州卷，兩件拼成心形狀，有心思。吞拿魚壽司（左二）屬赤身吞拿魚，脂肪較多，色澤粉紅，入口滑溜一點，比普通吞拿魚美味。
印式天多尼鱲魚$188
不要看其貌不揚，它的印度香料味很重，魚的肉質很鮮嫩，跟印度的Naan餅一起食用，風味尤濃。
脆炸焦糖蘋果春卷配芝麻忌廉芝士$68
蘋果與提子炒過後，再用春卷皮包裹起來炸，甜而帶脆，伴着的Mascarpone芝士忌廉，帶有濃濃奶香，
海鮮拼盤$588/2人用
以燒烤的方法煮熟的一盤海鮮拼盤，包括有波士頓龍蝦、智利鱸魚、蘇格蘭三文魚柳、阿拉斯加蟹腳、昆士蘭帶子；食物以新鮮為賣點，沒有加入大量調味，保留了原來的海鮮味，香口得來卻十分清新。
日夜靚景
珍之寶（25523331）
地址：香港仔黃竹坑深灣碼頭徑珍寶海鮮舫頂層
營業時間：星期日至四11:30am-12:00mn
星期五、六及公眾假期11:30am-1:00am
座位：300個
