文化，是甚麼回事？從觀察我的小學學長蔡傳興怎樣做人行事，還真有點啟發。學長頭大，朋友私下多稱他「大頭蔡」；大頭而姓蔡，乍聽，像一棵植物，他偏生精力過人，是非常好動的動物。人家是「有教無類」，大頭蔡是「有寫無類」。他是天主教徒，但他的字，讓尼姑拿去刻在木板上，掛在庵堂裏；澳門白鴿巢公園旁有一座齊天大聖園，園裏有塊十尺見方的大石碑，就刻了他寫的隸書《心經》。大頭蔡《心經》，出奇地暢銷，大概有讀者買回家高掛明堂，來客見了喜歡，問來源，就有了第二個人來把第二幅「請」去；這第二幅《心經》高高掛起，又有其他人看到……就這樣一傳十，十傳百，大頭蔡的字有傳染性，飛進了香港的大小家庭。
大頭蔡寫木頭，寫石板，也寫竹片。有人開了家粥粉麵飯中國四大發明專門店，他義務替人寫菜單，乾炒牛河、揚州炒飯……行草刻在竹片上，一片片掛在牆上，像開書法展。我的玩具迷表妹夫，有個房間專門用來擺放五湖四海搜購回來的幪面超人公仔，他請大頭蔡寫了一個大牌匾，上書「幪面超人」四個大字，他天天坐在牌匾下，像個黑社會大佬，一個愛跟小朋友爭玩具的黑社會大佬。
日前，大頭蔡在龍華茶樓寫字義賣，籌到的錢，都送去陝西助學。不停手寫了半天，換來四五千塊錢。他為茶客設想，覺得在桌上擱隻玻璃籌款箱子，要是有人扔進去千元大鈔，那是「多多益善」，就怕餘人見了，不好意思投入十元八塊，那就失了「少少無拘」，集腋成裘的意義，於是，備了利是封，任人暗中隨緣佈施；沒料到我們親愛的香港同胞，個個精刮，人人塞入港幣十元，就把那些筆走龍蛇的扇子取去；十塊錢，還抵不上一把扇子的成本；連做善事，都這麼會計算，真是無話可說。
我不想再為無幫襯的訪客鑑石，多承讀友抄來十六字真言：「貴客懷寶，不敢妄評；如要鑑定，另請高明。」也請大頭蔡學長寫了掛在店裏供人細賞。書法，是文化；文化，是生活裏的鹽，沒有這一把鹽，怎帶出日子的鮮味？有機構把雞乸大的「文化」兩字釘在樓頭，就威風八面，以為有了文化，那其實只是「威化」，是不堪咀嚼，威化餅的威化。