專家經常喜歡嚇唬人，好像不嚇人就顯不出他們是專家。專家嚇人的手段其實很簡單，就是說出一連串你從來沒有聽說過的化學名詞，然後再告訴你，這些東西都有毒，「如果你過量攝取的話」，就會中毒身亡。
沒有主見的人聽了，必然肝膽俱裂，惶惶然不可終日，這也不敢吃，那也不敢吃，一桌飯菜開上來，面前擺着的好像不是斷腸草，就是鶴頂紅。自己一知半解，都是從專家那裏聽來的，並且還要煞有介事去跟人說，這也有毒，那也吃不得呀！有主見的人聽了，起初也是心中一凜，但仔細一回味專家的話，就發現了毛病。毛病就出在「過量攝取」。
甚麼叫「過量攝取」？多少才算過量？即使專家說××毒素會在體內積聚，那又是如何個積聚法？身體的自然排洩系統對於這種「積聚」一點都減輕不了？這種積聚從何時起算？
當這些問號連那個嚇人專家都答不出來的時候，你還是相信自己，日子才可以正常地過下去。
就像我認識一個開「綠色商店」的男人，他拿起身邊任何一樣東西，都會瞪大雙眼暴出青筋說：「這樣東西，含有三十六種致癌物質！」然後拿起另一樣：「二十八種致癌物質！」那又怎麼樣呢？是不是碰一碰馬上就會死呢？又或者，買了他店裏的「綠色產品」，命就會長呢？
老實說，他也說不清楚。他也不過是靠此糊口而已。老實說，有些專門靠幾個化學名詞嚇人沽名的專家，他們本身就是我們生活中的致癌物質，沒有他們，我們活得好好的，有了他們，麻煩就來了，要是信了他們，那就真是身罹絕症了。