到一家新開的羊肉火鍋店去試菜，發現羊肉只有一種，雖說是甚麼蒙古的羊，有多好是多好，但是凍成冰，削為一卷卷，吃不到羊羶，也吃不到甚麼其他肉味，頗失望。
埋單時一個人頭要花近兩百元，也不便宜，但店不大，又不是財團經營，也就算了，吃完不指名道姓去批評它。
本來覺得國內來的大機構「小肥羊」的價錢愈來愈貴，但是與那間店一比，還是值得的。至少他們的羊肉還有幾種可以選擇，要那些最好的，還是好吃。
又，他們的湯底不折衷，還是那麼辣，至少吃得過癮，那些新開的羊肉店已經完全迎合香港人的口味，湯底淡出鳥來。
既然想吃羊肉，就要有羊肉味，你說羶也行，不去碰它是你的損失。我們這些嗜羊者，非得吃出羊味不可，你的羶是我們的香。不然，甚麼肉都是一樣，不如吃大笨象，反正牠們肉多。
最懷念的還是在北京吃到的羊肉，有一家店，玻璃櫥窗中掛着新鮮的羊腿，是當天屠宰後由蒙古空運，師傅用利刀把腿上的肉一片片割下，較用電鋸切出來的厚，才有口感，又羊味十足，這才是吃羊嘛。
冰凍後刨出來羊肉圈，看了最反感。那一大碟肉，涮完剩下一點點，我們已經不夠吃，北方漢子怎麼吃得飽？
內臟更是香港的羊肉店缺少的，在北京吃，至少有羊肝、羊腰、羊肚的選擇，有時還製成羊丸，煮熟後真夠味道，比吃甚麼羊肉水餃或小籠包好得多。
決定今後再也不去光顧不正宗的羊肉餐廳了。一過深圳，甚麼羊肉館子都有，尤其是到了廣州，那家穆斯林菜館的烤全羊，真把我引得口水直流。
我想，我這麼愛吃羊肉，前世一定新疆或蒙古人，錯不了。