【本報訊】對於政府提出規管私房菜館的方案，香港餐飲聯業協會主席黃家和表示贊成政府引入發牌制度，但他指建議的部份發牌條件較對一般食肆的要求為低，例如消防方面，擔心造成不公平競爭，要求當局同時簡化一般食肆的發牌程序及縮短時間。
牌照較易取得
黃家和昨日在香港電台節目《千禧年代》中指出，政府建議每家私房菜館只可每晚營業三個半小時，接待最多二十四人，監管上存有困難，「私房菜都係六點鐘之後先開，食環署有幾多人返夜去逐間拍門查呢？」他認為，私房菜館發牌容易，一般食肆卻要等待四至六個月才獲批出，希望當局加快。
香港餐飲聯業協會會長伍德良卻認為，若建議太多限制，只會扼殺私房菜館生存空間。聽眾陳小姐昨致電該節目說，贊成政府禁止在私人住宅開私房菜館，因可能導致大廈內有許多非住客出入，建議私房菜館老闆改在商廈或村屋開業。