去酒樓歎茶會叫蝦腸或叉腸,食艇仔粥會加碟齋腸或炸両,去海皇粥店大抵可以試試新出的咖喱撈腸。3款撈腸包括咖喱牛腩腸、咖喱雞絲腸及咖喱排骨腸,以日式咖喱配以牛腩、雞絲或排骨,軟滑的腸粉吸收了咖喱的精華,陣陣咖喱香味撲鼻而來,加上滑嘟嘟的腸粉,比食慣的咖喱飯或意粉更香滑。腸粉一般被視為粥品的搭檔,可有可無,不過,今回加上咖喱汁兼有埋餸,由陪襯品變為主角,齋叫碟腸粉都可以當正餐。 記者:招佩珊
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