為給小朋友一份別出心裁的中秋節禮物，新城DJ李紫昕特邀請薛凱琪（Fiona）一起炮製「愛心月餅」，送給小朋友。雖然今次是Fiona首次整月餅，但出來效果卻似模似樣，就連她自己也表示將來不做歌手的話，大可轉行做整餅師傅呢。
繼早前帶領三百多位小朋友到東涌一日遊之後，新城電台「擁抱窮孩子」活動發起人李紫昕，近日又力邀薛凱琪（Fiona）一起炮製百多件「愛心月餅」，透過社區組織協會送給小朋友，一起共賀中秋佳節。
倒模雞手鴨腳
日前，李紫昕便帶Fiona到天后一間名為Jam的西餅製作訓練中心，學整冰皮月餅和迷你白蓮蓉月餅。二人聽取完導師所講份量和步驟後，便落手落腳嘗試，製作迷你蓮蓉月餅時，Fiona先將月餅皮搓好，繼而放入蓮蓉餡料後再放入倒模，將倒模取出後再放入焗爐。
由於今次是Fiona和李紫昕首次整月餅，所以初時難免有點雞手鴨腳，尤其是將月餅倒模取出時，Fiona和李紫昕多次失手將月餅倒在地上，但為免浪費食物，二人遂拾起地上月餅再倒模，揚言把那些跌了多次的月餅帶回家品嘗。
Fiona試整多回後，很快便學上手，而且出來效果似模似樣，獲導師一致讚賞，Fiona聞言後不禁笑說：「原來我整嘢食都有天份，第時唔做歌手可以轉行整餅。以前上家政堂，我都試過整蛋糕同曲奇餅畀父母食，但初初佢哋擔心好難食唔肯試，後來試過都話味道唔錯。」
採訪、攝影：卓寶花
