「好嘅大閘蟹都去晒香港。但現在最好嘅蟹不在陽澄湖，香港人吃嘅靚蟹大都來自太湖。」香港大閘蟹經銷商之一、成隆行董事經理柯偉表示，自二○○○年後，香港幾家老字號都是賣太湖蟹。據悉，香港每年大閘蟹銷售均有兩成的增長。
中秋時節品質最佳
據香港統計處數字顯示，港人去年吃了一百五十萬公斤按正規途徑進口的大閘蟹，即約一千二百萬隻（以每隻三両計），而今年頭八個月，吃蟹高峯期尚未來臨，港人就吃掉一百一十四萬公斤大閘蟹。
柯偉表示，香港人對大閘蟹要求高，在香港的靚蟹可以賣到貴價，所以老字號店舖多會挑選最靚的蟹去香港賣，但市面雜牌蟹充斥，專門店與街市賣的蟹價錢可以相差數倍。不過，他認為港人對大閘蟹的認識，只停留在「陽澄湖」三個字，所以許多太湖蟹在市場銷售時，多以精選大閘蟹或清水大閘蟹作宣傳。目前，除該行在太湖設有飼養場外，還在上海和深圳設立專賣店以保品質，但他強調來自江蘇的大閘蟹，無論是陽澄湖或太湖，均以中秋時節最佳。
本報記者