中秋節將至，又是青殼白肚金爪黃毛的大閘蟹上市的季節。但近年隨雜牌大閘蟹大行其道，部份無良商販以假亂真，令陽澄湖大閘蟹年年要推出新的防偽標誌以作識別。有業者指出，獨領風騷幾十年的陽澄湖大閘蟹已見「遜色」，其他品牌，如同樣來自江蘇、產自太湖的大閘蟹正力爭上位。有香港商人亦看準太湖大閘蟹的市場潛力，在那裏開設養蟹場，向香港供應大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹的名氣享譽中外，堪稱大閘蟹的「大哥大」。在上海全國最大的大閘蟹集散地銅川路水產市場經營近十年，標榜只賣陽澄湖蟹的蟹王張雲龍表示，今年陽澄湖的防偽標誌是蟹扣，就像每隻蟹有了身份證一樣，上面有一組密碼供消費者查詢蟹是否正宗陽澄湖大閘蟹。
來貨少今年售價貴兩成
為了力保陽澄湖的品牌，蟹王張雲龍說：「我每年都多花數以十萬元人民幣替每隻蟹作了標誌。」他預期，今年陽澄湖大蟹（每隻五両或以上）因產量少，將比去年貴一、兩成。
上海銅川路水產市場上月底開始已有許多大閘蟹上市，但陽澄湖或太湖等正宗江蘇大閘蟹則要到九月中才陸續應市。此前，市面供應的大部份是雜牌蟹。
「那些掛紅布的店舖，都是執法部門被查處過的假冒店」，據知情者透露，隨陽澄湖等大閘蟹即將上市，當地工商部門正加大打擊冒牌蟹店的力度。而正宗陽澄湖大閘蟹專賣店除將取得特許經銷證外，每隻正宗的陽澄湖大閘蟹都有最新的蟹扣防偽標誌。
然而，在消費者「一味」只追求陽澄湖大閘蟹的同時，有業界指出，陽澄湖大閘蟹的地位正面臨挑戰。這由去年中國漁業協會和江蘇省等聯合主辦的首屆中國螃蟹文化節，全國多個河蟹產區參賽，最終評出的中國十大名蟹結果可見端倪，而令人大感意外的，是陽澄湖大閘蟹不敵太湖的大閘蟹。
太湖大閘蟹更勝陽澄湖
曾經在陽澄湖設有蟹場的業界表示，由於陽澄湖大閘蟹在九七、九八年銷售旺盛，導致許多蟹農瘋狂養殖，加上陽澄湖自然環境受污染，令蟹的品質大不如前。在香港，陽澄湖的大閘蟹巿場早被太湖蟹所取代。
據悉，當前內地其他產區的大閘蟹正在擴大其宣傳，努力樹立自己的品牌，希望能有一日取代陽澄湖品牌的位置。
本報記者
