昨天寫在UNY蔬果超市買到的「有機五味蔬菜湯」（野生香菇、有機牛蒡、有機白蘿蔔葉、有機白蘿蔔、有機紅蘿蔔），原來有些朋友也喝過，她們說在日本頗為流行——不過日本人不管甚麼也會「流行」一陣子的。
不知道它是否「對防癌、清熱、排毒及病後調理，有不可思議的驚人效果」，我煲了湯，清清淡淡的，味道一般，但可連喝三天。
由於日常煲湯都以青紅蘿蔔當主角，它倆是「絕配」。而紅蘿蔔和白蘿蔔各自獨立發展。例如白蘿蔔可以煲羊腩，或刨絲煲鯽魚湯。食譜中很少見紅白合在一起做菜。
基於好奇，職業本能，追查一下。在書架找到一本《飲食營養500忌》。掀翻之下，見一篇《紅、白蘿蔔忌合煮》的文章。營養專家指出：紅蘿蔔中含有一種叫「抗壞血酸」的酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素Ｃ，所以二者最好不混合食用。
看書時我已喝過這個湯了，談不上甚麼忌不忌。因為「蔬菜湯強健法」也是一位日本醫生立石和的專業設計，並有臨床實效。
我只提出另一個說法。