開學了！不少學生都要全日返學，一個美味的飯盒少不了。最好日日打開飯盒，都看見不同款式的食物，食都食得開心啲啦！諾詩和弟弟小寶就嚷着媽咪要跟烹飪老師Kayley學煮親子菜，炮製Yummy又有營養的飯盒，還說要選出「我最喜愛的飯盒」。
記者：馬靜兒
攝影：楊錦文
場地提供：TowngasCookingCentre（25761535）
墨西哥燒汁雞卷
自製價$25/1人份
以雞肉加墨西哥薄餅做的雞卷，雞肉嫩滑，青瓜和甘笋爽脆，薄餅軟熟，十分似中東的Kebah。加上燒汁惹味，加入蔬菜條能中和烤雞肉的熱氣。
有料到：
去骨雞髀肉250克、青瓜1/4條（切條）、甘笋1/6條（切條）、生菜2片、墨西哥薄餅（Tortilla）2塊
醃料：照燒汁30毫升、鹽和胡椒粉各少許
跟住做：
1.雞髀肉抹乾，以鹽和胡椒粉醃5分鐘。然後放在烤盤上，兩面掃上照燒汁，中慢火烤至金黃色。其間不時反轉雞髀肉掃上醬汁。
2.墨西哥薄餅以平底鑊烘暖，雞髀肉去皮切條。生菜鋪薄餅上，加雞肉、青瓜和甘笋，捲起即成。
煮教金句：
雞卷做好，等5、6小時才吃，雞汁很易將薄餅弄腍，所以生菜要鋪在薄餅上，令雞肉不能有太多汁溢出。
白汁蜜桃魚柳飯
自製價$17/1人份
近來淡水魚有問題，惟有暫時吃急凍魚柳。白汁和魚柳都是很多小朋友最愛的食物，加入蜜桃更開胃。白汁用鮮奶做，營養更豐富。
有料到：
開邊蜜桃1個、龍脷柳120克、蘑菇2粒（切片）、生粉2茶匙、白飯1碗
醃料：薑汁、鹽各1/4茶匙、蛋汁1湯匙、胡椒粉少許
白汁：鮮奶200毫升、牛油、麵粉各20克、鹽和胡椒粉少許
跟住做：
1.龍脷柳抹乾切細塊，加醃料醃5分鐘，撲上生粉，下油鑊煎成金黃色。
2.煮溶牛油，加麵粉攪勻，慢火煮成糊狀約1分鐘，逐少加鮮奶攪勻。
3.加入切片蜜桃和蘑菇，加鹽和胡椒粉調味。將魚柳鋪在白飯旁，淋上白汁即成。
煮教金句：
別貪方便用罐頭忌廉湯做白汁，味精甚重，建議用鮮奶煮較有益。
漢堡茄汁螺絲粉
自製價$15/1人份
大部份小朋友都愛漢堡扒，其實自己做漢堡扒很容易。又可以和子女一起搓漢堡扒，促進親子關係。入口外脆內軟，又有洋葱香味。
有料到：
碎牛肉100克、洋葱1/4個（切碎）、甘笋1/6（去皮切粒）、粟米粒1湯匙、螺絲粉50克、香草意粉醬50克、巴馬臣芝士碎3湯匙
醃料：生抽2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
跟住做：
1.將螺絲粉加少許鹽煮熟，隔水備用。牛肉加醃料醃3分鐘。
2.將洋葱、碎牛肉及醃料拌勻，搓成漢堡扒，煎至熟透。
3.甘笋粒炒熟，加入粟米粒和意粉醬同炒，加螺絲粉和一半芝士碎拌勻，熄火後再撒其餘芝士碎。
煮教金句：
漢堡扒加入薯茸代替螺絲粉，同樣有足夠澱粉質。
雜菜豆腐炒麵
自製價$10/1人份
餸菜顏色鮮豔吸引小朋友食慾，不同色蔬菜富不同維他命。簡單易做卻營養豐富，同樣材料也可炒冷飯。
有料到：
硬豆腐50克、紅燈籠椒1/4個、腰果20克、蜜糖豆20克、甘笋1/6、冬菇2隻、全蛋粗麵1個
醬汁：蜜糖1茶匙、麻油半茶匙、生抽1湯匙及橙汁3湯匙
跟住做：
1.豆腐切粒，紅椒去籽、甘笋去皮、冬菇浸水同切粗條；蛋麵煮開，過凍水隔水備用。
2.腰果加少許鹽，用焗爐焗5分鐘至香脆。大火將豆腐煎至金黃色。
3.將紅椒、蜜糖豆、甘笋及冬菇炒至軟身，放混合醬汁、豆腐和腰果，加入蛋麵拌勻。
煮教金句：
煎過的豆腐會較硬身，加入其他材料同炒時，不易炒散。
英文：FriedNoodlewithAssortedVegetableandBeanCurd
Ingredients：
50ghardbeancurd,1/4redbellpepper,20gcashewnut,20ghoneybean,1/6carrot,2wintermushroom,1cakeofeggnoodle
Sauce：1tsphoney,1/2tspsesameoil,1tbsplightsoysauceand3tbsporangejuice
Method：
1.Dicebeancurdintobigpieces,removeseedsfromredpepper,peelcarrot,soakwintermushroominwaterandcutallintostrips;addalittlesalttocashewnut,putintoelectricovenandbakefor5minutesuntilfragrantandcrispy.
2.Puteggnoodleintoboilingwaterandbringtoboil,rinseincoldwateranddrainforlateruse.Deep-frybeancurdoverhighheatuntilgoldenyellow.
3.Stir-fryredpepper,honeybean,carrotandwintermushroomuntilsoft,addmixedsauce,beancurdandcashewnut,addeggnoodle,mixwellandserve.
Tips：Deep-fryinghardensthebeancurd,soitwon'teasilyfallapartwhenstir-friedtogetherwithotheringredients.
印尼文：MieGorengCapCaiTahu
Bahan-bahan：
50gramtahukeras,1/4buahcabaitanglungygmerah,20gramkacangmede,20gramkacangmadu,1/6buahwortel,2buahjamurkering,1porsimietelurygtebal
BahanSaus：1sendoktehmadu,1/2sendoktehminyakbijan,1sendoksupkecapasin,3sendoksupjusjeruk
Caramembuat：
1.Potongtahujadikotakbesar,lepaskanbijicabaimerah,kupaswortel,rendamkanjamurkeringkedalamair,laluirisnya;campurkansedikitgaramdengankacangmede,panggangnyaselama5menithinggaharumdanrenyah.
2.Masukkanmietelurdalamairpanas,mendidih,didinginkandenganairdingin,teteskan,sisihkan.Gorengtahuhinggawarnakuningemasdenganapibesar.
3.Tumiscabaimerah,kacangmadu,worteldanjamurkeringhinggalunak,tambahkanbahansaus,tahudankacangmede,lalumasukkanmietelur,adukrata,sajikan.
Tips：Tahuyangtelahdigorengagakkeras,waktuditumisdenganbahanlaintidakmudahmemecah.
繙譯：語言專家諮詢公司
＊以上主要食材價格來自北角春秧街街市及*又一城Taste