太湖大閘蟹最快在下周五正式在港上市，雖然今年大閘蟹收成較去年為佳，但重八両以上大蟹閘的產量則較少，定價最低要三百二十元一斤；相反重量較輕，每隻重約四至五両的大閘蟹，售價約會為一百元一斤。
先送化驗再出售
大閘蟹批發商上海老三陽負責人祁廣楠昨日稱，太湖產區的大閘蟹官方推介會，將在下周一至五在香港舉行，太湖蟹最快可在本月十六至二十日推出市面，酒樓預計會在本月底推出大閘蟹，而香港每年需要輸入約一千噸來自江蘇一帶的大閘蟹。
鑑於港人愛吃大閘蟹，他坦言不少非法商人會趁機偷運來歷不明的大閘蟹到港圖利。今年重六両或以上的大蟹較少，所以售價會較去年貴半成至一成，約為二百九十至三百五十元一斤；但六両以下的細蟹產量較去年多，因此售價會較去年跌約一成。
陽澄湖大閘蟹亦極受港人歡迎，今年陽澄湖大閘蟹總產量約有二千噸，較去年的一千四百噸為多。內地傳媒報道，陽澄湖蟹業協會前日亦公布了大閘蟹的收購指導價，三両重的雌蟹和四両重的雄蟹每斤批發價約二百二十三元，約比去年貴約七元一斤；而零售價約為二百七十元至二百九十元一斤。至於重逾三両的雌蟹和逾四両重的雄蟹，預計零售價會為三百五十至三百八十元一斤。今年陽澄湖大閘蟹推出新的防偽標籤，蟹腳會綁有膠帶。
本港的酒樓現仍未有大閘蟹應市。鴻星海鮮酒家發言人說，現時仍只推出黃油蟹，為增加食客的信心，當推出大閘蟹前，會先找化驗所進行化驗，證實安全才供客人食用。
本報記者