英國《太陽報》報道，美國國家健康研究中心進行的研究發現，醃製熱狗的鹽，可以用作醫治心臟病，同時也有助治療循環系統問題及引致嬰孩致命的肺病。據該中心的測試發現，主要用作醃製肉類的亞硝酸鈉可保護心臟、肺部及腦部組織。該中心研究員DrMarkGladwin表示，現正與一些藥廠聯絡，研究有關治療法。