很多服務性行業都設有小費項目，這些行業包括飲食、旅遊、酒店、廁所服務等。雖說給予小費與否是隨意性的，小費數目也是悉隨尊便，然而背後卻衍生複雜的心理因素。
很多餐館食肆，除了設有基本的加一服務費外，侍應生也期望你能付出額外的小費，當然數目愈多愈好。朋友甲和女朋友吃了一頓五、六百元的西餐，結帳時只付了一、兩元貼士，侍應生除了向他們白了一眼外，還請他倆收回那些「小」費，他在女朋友前白白失了面子。
朋友乙到一些不接受以信用卡付款的食肆用膳，收銀員把找贖回來的二十元打散至零星硬幣，他明白對方心理，氣沖沖地把找贖盤內的硬幣一掃清光，離座前自然聽不到一句「多謝光臨」。
朋友丙到市內一間五星級大酒店飲宴，人有生理需要，席間他走到富麗堂皇的廁所方便，小解完畢，所長急不及待替他開啟水喉，獻上毛巾，又詢問需要梳子或古龍水與否，他看到所長身旁的小銀碟放滿紙幣，不好意思地拒絕所有五星級的殷勤服務，為怕被所長點了相，回席後盡量控制飲水份量，避免再到廁所一趟。
到東南亞旅遊，為了節省金錢，精打細算的朋友丁選擇了一些中價的旅行團，晚上回酒店前，導遊叮囑各團友給酒店服務生小費，金額按行李數目計算。朋友丁忘記在收妥行李後支付小費，僅作了聲道謝，然後關上門。只聽到服務生再按門鈴，伸手主動索取貼士，場面令雙方非常尷尬。
在此看來，小費項目雖小，卻替一些人造成壓力。光顧熟悉的餐館，無論服務質素怎樣，往往不好意思吝嗇小費。
主人請客，在眾目睽睽下只付幾元貼士，恐怕給朋友留下斤斤計較的印象。旅行社不明文規定參加者支付定額小費，不論對行程感到滿意與否，旅程結束前總有點被強迫支付小費的感覺，為免破壞愉快的心情，最好把小費列入團費一部份。
畢竟，小費是小數目，代表性不大，不應與形象性格掛鉤，出於自願的小費才有意義。
編按：梁文道文稿未到，是日由傅武琛暫代。
傅武琛