食用牛肉，人可能感染上俗稱人類瘋牛症（madcowdisease）的克雅二氏病。但瘋牛症的源頭一直是個謎，英國科學家最近在醫學雜誌《刺血針》提出答案理論，指九十年代在英國爆發的瘋牛症疫病，可能是源自棄置在南亞恒河的人類骸骨（humanremains）。
肯特大學的科爾切斯特教授指，這個大膽假設有強大的旁證支持，因為英國在上世紀五十到七十年代期間，曾由南亞進口數十萬噸動物骨骼和組織用作肥料和動物飼料，不排除當中夾雜着一些人骨，因為印度教徒習慣把死者屍骨扔到恒河和印度河中，部份感染了典型克雅二氏病的骨頭沖到岸邊後被居民撿起來賣，英國牛隻吃了這些飼料後就患上瘋牛症。
牛隻吃恒河人骨飼料染病
人類目前仍然不知道瘋牛症的確實起因，最流行的講法，是食素的牛隻被餵食一些含有羊肉組織的飼料後，羊身上的癢病就傳染給牛，慢慢演變成牛隻專有的瘋牛症。另有理論指是牛隻本身形成這種疾病，並非由其他動物感染。
英國在一九八六年出現首宗瘋牛症病例後，科學家證實人類食用染病的牛肉，也會受到患上這種會破壞腦部的疾病，迄今造成至少一百八十一人死亡。
美聯社/法新社/路透社