【本報訊】港島香格里拉大酒店餐廳CafeTOO供應的生蠔含有寄生蟲，食物環境衞生署已取走食物樣本化驗。香格里拉酒店集團決定全線暫停供應生蠔，並為事件致歉。酒店聲稱生蠔發現寄生蟲不會影響食用安全，但醫學界認為不能一概而論。
稱不影響質素
有市民前晚在港島香格里拉大酒店的CafeTOO進食自助餐時，在三隻生蠔中發現長達八厘米的寄生蟲，活生生的在生蠔與蠔殼間蠕動。香格里拉昨為未有及早覺察事件之疏忽深切致歉。食環署正化驗食物樣本，並跟進調查餐廳的衞生環境。
港島及九龍香格里拉大酒店及深灣遊艇會內的所有餐廳已即時暫停供應所有蠔類食品，並立即就事件進行內部評核及調查。發言人稱，酒店餐廳一向有為所有蠔類食品作檢查，寄生蟲通常會隱藏於新鮮的生蠔蠔殼隙縫中，但不會影響生蠔的質素、新鮮度或食用的安全。
嚴重致肝硬化
香港大學微生物學系助理教授黃世賢指出，寄生蟲是否影響食物安全，不能一概而論，有些寄生蟲可以造成感染，影響人體健康。傳染病醫生勞永樂說，某些寄生蟲可以走入人體血管，造成堵塞，引致尿液及大便帶血，甚至肝硬化等病。生蠔是高危食物，個人並不鼓勵市民進食。