樓上咖啡店熾熱不退，愈開愈多，想從中突圍，除了食物和環境，惟有靠噱頭，定立明確主題吸引知音人捧場，是客源的保證。兩位在本行內已屬老行尊的人，針對年輕人近年對日本漫畫人物的狂熱，和看中他們消費密集的特點，以Cosplay做噱頭開設Cafe，果然客似雲來。
Cosplay是Costume-Play的簡寫，即是以服飾和道具的配搭，加上化妝造型等，扮演漫畫、電子遊戲內的角色，是近年才流行起來的玩意。開設漫畫堂（CosplayCafe）的2位老闆並非「Cosplayer」，只是深諳年輕人玩Cosplay的心態，遂以此作賣點，開創一盤生意。
對市場充份掌握
吳瑞貞是前傳媒工作者，專長介紹飲食，試盡珍饈百味，加上自己亦愛煮愛吃，因此咖啡店的菜式和廚房工作都由他負責。至於佐治鋒（筆名），愛看本地漫畫的人都認識他，早年的漫畫《黑豹》和近年的《極速無限》都由他監製或創作。
年輕人對漫畫的喜好，佐治鋒早已了然於胸，對本地Cosplay的發展亦掌握一二，「Cosplay起源於日本漫畫或電玩迷，他們由服飾、道具至姿勢，都依足漫畫或電玩中的角色來扮演；而上樓咖啡店沒有鮮明主題很難發圍，所以我們便想到結合兩者。」
圈子小更易聚人
Cosplay圈子很小，消息流通甚快，今年4月開業前有Cosplayer收到漫畫堂即將開業的消息，很快便在圈內傳開，連台灣一間CosplayCafe的老闆也專程來參觀。因此開業首天，已招徠一班Cosplayer，店舖很快便成為一眾Cosplayer、Lolita迷和漫畫迷的聚腳地，僅經營2個多月便已回本。
漫畫堂除了供應漫畫「任睇」，連侍應生也大玩Cosplay，為客人點菜的可能是《龍珠》內的悟空，或《鋼之鍊金術師》的主角愛德華，他們不時跟客人交流裝扮心得，咖啡店的業務更開拓至訂製Cosplay服飾及道具等服務，亦很受歡迎。
股東之一佐治鋒不但熟悉時下年輕人愛看的漫畫及有關資訊，更重要是能夠向漫畫代理商取得較佳折扣，而他本身亦有開設漫畫班，學生亦是咖啡店的目標客，可說互惠互利。
日式食品對口味
負責廚房及日常運作的吳瑞貞表示，「年輕人多愛日式食品，所以漫畫堂專供拉麵、飯糰、日本小食和蛋糕等，食品名稱於漫畫中取材，配合Cosplay主題。」他認為味道固然重要，但賣相也應花心思。
他直言初開業時廚房是最難處理的部份，「擺設上較花時間，人一多，出品時間便慢，曾經因為上菜太慢而遭顧客投訴。」
幸好過去的工作關係令他跟不少食肆老闆、大廚熟稔，於是向加太賀的負責人取經，又向有經驗的大廚討教，秘訣是食物取材應簡單，並預先把材料切好備用，令食物出品加快，而店內冷盤小食和蛋糕都由加太賀供應，減省製作時間及人手，而且食品來貨的首月即可記數，減輕資金壓力。
記者：葉敏儀
