女人最怕「平平無奇」、魚尾紋蒲頭，身形又走樣……難道真的要去瘦身、隆胸、拉臉皮？其實幾十蚊的平價菜一樣可以幫你豐胸、排毒、抗皺兼瘦身，今日就請來譚利英中醫師，為你示範幾道平價美容菜，Ladies,areyouready？
記者：陳珮娟 攝影：陳偉強
示範：千草醫藥坊譚利英醫師（21809228）
地址：上環皇后大道中176號錦安大廈1/F
譚利英醫師
眼見母親長期被風濕病折磨，從小立志當醫生，最先修讀西醫，後選讀中醫，把兩者中西合璧，現主攻針灸、婦科，更擅長針灸美容，是新一代女醫師！
瘦身豆腐三文治
自製價$15/件
譚醫師說豆腐含豐富蛋白質，不含膽固醇，又有飽肚感，是肥胖、高血壓、高血脂等患者的理想食物，加上酸酸甜甜的調味汁，令這個代餐更Yummy！
有料到：
硬豆腐1盒、雞柳1件、火腿1片、雞蛋1隻、青瓜數片、生菜絲、甘笋絲及雞粉各少許
調味汁：鮮檸檬汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖1湯匙、鮮醬油或生抽半湯匙、凍開水4湯匙
跟住做：
1.先將所有調味汁料拌勻，然後放進雪櫃備用。雞蛋加入少許雞粉同拂，煎熟；雞柳用雞粉稍醃後灼熟備用。
2.硬豆腐瀝乾水後分成三等份，一件置於碟中，放上火腿、青瓜片、甘笋絲，淋上調味汁，再鋪一層豆腐，將生菜絲等其餘材料放在豆腐上，再鋪一塊豆腐，淋上調味汁即成。
煮教金句：甘笋絲或青瓜片用熱水汆水後變得軟身，容易入口。
醫師教落
想瘦身可用豆腐三文治代午餐或晚餐，其餘不變，兩周可減3-5磅。
英文：SlimingBeanCurdSandwich
Ingredients：
1boxhardbeancurd,1piecechickenbreast,1sliceham,1egg,severalslicescucumber,chickenpowder,somelettuceandcarrotshreds
Seasonings：3tbsptomatoketchup,1tbspsugar,1/2tbspeachoffreshsoysauceorlightsauceandfreshlemonade,4tbspcoldboiledwater
Method：
1.Mixalltheseasoningsandputintofreezerchestforlateruse.Addchickenpowderintoeggandstirwell,thenpan-fryforlateruse.Marinatechickenbreastwithchickenpowderforawhileandboiluntilcookedforlateruse.
2.Drainbeancurdandcutintothreeequivalentpieces.Placeonepieceonadish,putham,cucumberslicesandcarrotshredsontopandsprayseasonings.Layanotherpieceandputremainingingredientsontop,laythethirdpiece,thensprayseasoningsandserve.
Tips：Quick-boilcarrotshredsorcucumberslicestomakethemsoftandtastebetter.
印尼文：RotiApitTahuPelangsingan
Bahan-bahan：
1kotaktahukeras,1potongdagingayam,1lembarham,1butirtelur,beberapalembarketimun,sedikitpenyedaprasa（Knorr）,selada（diiris）,wortel（diiris）
Bahansaus：3sendoksupsaustomat,1sendoksupgulapasir,1/2sendoksupkecapsegar/asin,juslimunsegar,4sendoksupairminum
Caramembuat：
1.Campurkansemuabahansaus,adukrata,masukkankedalamlemaries.Telur,ditambahkanpenyedaprasa,dikocok,buattelurdadar.Dagingayamdibumbuidengansedikitpenyedaprasa,laludirebussampaimatang.
2.Tahukeras,teteskan,dibelahjadi3potongan,buattahuberlapis,pertamaletakkan1lembartahudiataspiring,laluham,ketimun,wortel,siramkansaus,tambahkan1lembartahulagi,lalutambahkanbahanyangsisa,akhirnyaletakkantahuterakhirdiatasnya,siramkansaus,sajikan.
Tips：Setelahdirebus,wortelatauketimunjadilunak,terasalebihenak.
繙譯：語言專家諮詢公司
特效豐胸豬肚湯
自製價$40/4人份
豬肚健脾胃、肌肉；腐皮可刺激乳腺、提升鬆弛的胸部。北芪則可將吸收到的營養及精華引至胸部，再用有「固攝」功效的芡實，把一切精華儲存在胸部，因而有豐胸的效果！但高血壓及高血脂者不宜食用。
有料到：
豬肚1個（約2斤）、芡實、白果肉及腐皮各1両、葱絲少許、北芪8錢、海鹽適量
跟住做：
1.豬肚用海鹽清洗，腐皮用水浸軟；白果切開，剔走果心，備用。
2.將所有材料（腐皮及葱絲外）連同8-10碗水用猛火煲滾後，用慢火煲1小時。
3.加入腐皮及葱絲再煲一會，加入少許食鹽作調味即成。
煮教金句：白果心是白果最涼部份，可清心火，剔除後怕涼者也可喝。
醫師教落
連湯渣一起食足10日已見效，ACup變BCup。
排毒海帶絲沙律
自製價$20/1人份
海帶含天然海鹽，有助通便。紅蘿蔔中的果膠，可與汞結合，使人體內有害的汞得以清除。芝麻含維他命E，對眼及抗衰老有幫助。醋則可分解垃圾及潤滑腸道，幫助排便。
有料到：
海帶絲10克、紅蘿蔔20克、青瓜40克、葱10克、白芝麻半湯匙、生薑適量
調味汁：麻油1茶匙、醋及雞湯各2茶匙、醬油1.5茶匙
跟住做：
1.青瓜、紅蘿蔔、生薑切絲、海帶用水浸軟後切絲。白芝麻炒香或用焗爐烤香。
2.所有材料放進大碗內，再加入調味汁拌勻，撒上白芝麻一同拌食。
煮教金句：生薑中和海帶的涼，海帶須輕輕汆水才煮。
醫師教落
沙律可當餐前小食，可去暗瘡印。
抗皺木瓜燉蛋
自製價$10/碗
木瓜含豐富的蛋白質、維生素A、B、C、D、E及多種礦物質，有抗養化的功效，對皺紋及美白甚有幫助。但木瓜汁因有滑胎及收縮子宮作用，孕婦不宜食用。
有料到：
雞蛋2隻、木瓜奶250毫升、木瓜1/4個、砂糖適量
跟住做：
1.雞蛋加入砂糖拂勻，再注入木瓜奶一同拌勻。用篩把木瓜奶蛋液隔渣。
2.蓋上錫紙，用大火燉15分鐘，再加木瓜肉拌食。
煮教金句：木瓜奶本身已有甜味，不太嗜甜可不加砂糖。
醫師教落
當甜品食，一星期2-3次，4星期後皮膚會有改善。
＊以上主要食材價格來自紅磡街市
