愈來愈多研究認同飲咖啡有益健康,指能有效減低患上肝癌、結腸癌、糖尿病,甚至是柏金遜症的風險。日本國家癌症中心一項十年研究指,每天飲一至兩杯咖啡,患肝癌機率比不喝咖啡低一半,如果每天五杯以上,風險更會減低七成六。哈佛大學去年指,每天喝六杯八安士咖啡,男性患上二型糖尿病的風險會減低一半,女性減低三成。
過量會「中毒」手震
咖啡一直被指會損害神經系統,但美國《神經雜誌》二○○○年就曾指出,不喝咖啡的人會更易患柏金遜症,就算同是柏金遜患者,飲咖啡的人會平均遲八年才發病。但物極必反,過量就會引致「咖啡中毒」,出現手震、打冷顫和心跳加速等徵狀。
英國《蘇格蘭人報》/《蘋果》資料室