繼「毒鰻魚」後，廣東又出現「毒燒臘」！廣州近日發現有不法商販在燒臘中，加入致癌工業物質金黃粉，令賣相好看些。亦有工廠利用金黃粉加工炮製話梅等蜜餞。
香港食物環境衞生署發言人昨日表示，該署會跟進內地在燒味發現的金黃粉問題，因為部份染色料是可以加進燒味內，而該署的恒常食物監察系統，包括檢查燒味是否含過量或禁用色素。但食環署昨日未能回應有沒有抽驗金黃粉。
金黃粉能致癌
廣州市質檢所官員指金黃粉呈橙色，是一種用於皮革、化工等工業用品的染色劑，毒性與另一常被食物製造商濫用的「蘇丹紅」相若，可致癌。當局近日就發現有不法分子在燒臘製品中，加入金黃粉以改善外觀色澤。
這名官員表示，很難憑肉眼判斷燒臘有否有使用金黃粉，但色澤過份鮮豔的燒臘，很可能是使用色素，市民應避免購買食用。
《廣州日報》