北京就是有一種官味,人們做事很講制度。
在中國古代官場上,封建等級制度是極為森嚴的,光說官服,除了皇子和獲賞的親王、郡王可用金黃色外,百官只能穿石青色或紺色(即青帶紅色)。而送禮也很講究,誰送給誰,送些甚麼也不能亂來。
「御茶膳房」是清代皇宮御膳體系的專門機構,代表清朝皇室宮廷御膳的風味特色。據說「御茶膳房」主要做的有三種風味:滿族菜、山東菜、蘇杭菜。
收到北京朋友送我一盒月餅,說是北京故宮「御茶膳房」經北京故宮博物館管理處授權推出的月餅,名堂是「九品朝賀」,寓意九九朝陽,祝收禮書,仕途通順,青雲直上。
說是一盒月餅,其實內裏分三層,第一層是一個大月餅,如班戟大,第二層和第三層是一般正常size的月餅,沒有黃只有蓮蓉,就拿個意頭。朋友知我寫作,其實在送餅時也送我一個題材,因為月餅盒裏附送一本《御茶膳房記》線裝書,內談清朝皇宮林林總總的美食和關於美食的傳說。
賣月餅賣到故宮授權推出,雖說北京有官味,但也有商業味。