短線遊2：澳氹望海餐廳無敵靚景歎美食

放煙花在晚上進行，在一些有利位置欣賞，肯定未食晚飯已經逼餐飽，如果不想在街上跟人逼，又想食得好一點的話，可以找一些看到煙花的餐廳，邊吃邊欣賞。其實澳門有不少特色食肆，既可睇燦爛煙花，又可品嘗精采美食，而且可以舒舒服服安坐欣賞靚景，拍住拖去至好Feel。
記者：張一豪
攝影：伍慶泉
Model：WarrenZoe（Thegroup）

花火蟹黃　啖啖鮮甜

澳門除了葡菜之外，「水蟹粥」亦非常出名，很多人到澳門都必定要吃過才心息。如果問澳門人哪裏有靚粥食，好多人都會介紹你到「峰景」，以前這裏是供應葡國菜的，後來邀得澳門的蟹粥名廚坐鎮，就索性改賣蟹粥做主打。
蟹粥不一定要用水蟹來煮才鮮甜，這裏選用來自珠海斗門的新鮮膏蟹，再配綿滑夠火候的粥底去煮，最後粥底完全與蟹膏交融，蟹黃如點點花火溶入粥內，入口啖啖有蟹膏香，就連食神梁文韜來試過亦讚不絕口。除粥以外，米通魚球和鑊仔蒸鰻魚都是鎮店之寶，最近孔雀石綠風波，改賣游水烏魚，配這裏的秘製豉汁去蒸，一樣又鮮又滑。因為餐廳坐落在澳氹大橋的迴旋處，可以看到對岸的旅遊塔，啖令人愛不釋「口」的蟹粥，以煙花做佐料，保證是令人難忘的經驗。

峰景餐廳
地址：澳門氹仔蘇利安圖形地（舊橋頭瞭望台）
電話：（853）812398
時間：6:00pm-12:00pm
交通：新港澳碼頭乘的士約MOP$40　

■海鮮鍋粥大鍋MOP$108，小鍋MOP$70，超鮮甜，啖啖蟹味。

■米通魚球，外鬆脆內彈牙，口感一流，一碟15大粒只賣MOP$30。

■游水烏魚，以秘製豉汁蒸，時價MOP$8一両，半斤約MOP$64。

祖傳巴基斯坦咖喱

阿利89年開始營業，老闆Hamid是土生巴基斯坦人，講得一口流利的廣東話，以為他可以賣廣東菜，但實際是賣祖傳巴基斯坦咖喱，用來煮咖喱蟹成該店的名菜，賣到街知巷聞。
除了咖喱外，因為老闆喜歡吃，經常和土生葡人朋友交流做菜心得，所以可以吃到很多特色的改良葡菜。設有露天座位，令人吃得特別舒服，尤其晚上可望見西灣湖和旅遊塔的優美風景，因此晚市經常都擠滿了人。

阿利咖喱屋
地址：澳門西灣民國大馬路4號K地下
電話：（853）555865
時間：12:30pm-11:30pm
交通：新港澳碼頭乘的士約MOP$25

■阿利門前的露天座位，是看煙花的有利位置。

■蝸牛湯，加了很多雜菜碎，湯又滑又香又有口感，MOP$16。

■想了解甚麼叫皮脆肉嫩，試試這個燒德國豬手就可體驗得到，MOP$48。

■這個咖喱牛肩肉又軟又滑，不像牛腩般黏牙縫，配葡式豬仔包，保證吃到「照鏡」，MOP$43。

■老闆Hamid

體貼客人　公開秘方

美心亨利76年已開店，有近30年歷史，老闆以前曾行船，所以將當年航海的感覺加入餐廳中，令餐廳更具特色。非洲辣雞現在是澳門葡菜店必備菜式，原來這裏是最早賣此菜式的餐廳之一，現在由乾燒改成配特製汁料上，最難得是將製法印在餐紙上，客人喜歡吃的話，可拿走餐紙回家試做，非常慷慨大方。
另外海鮮亦做得不錯，出名有葡式白酒炒蜆，深海辣大蝦等，還有以秘製印度咖喱汁煮的咖喱蟹，多汁少汁、加辣減辣都可隨意，對客人十分體貼。門前的落地玻璃和露天座位都可看到旅遊塔，撐枱腳睇煙花一流。

美心亨利
地址：澳門西灣民國大馬路4號G-H地下
電話：（853）556251
時間：11:00am-11:00pm
交通：新港澳碼頭乘的士約MOP$25

■鎮店之寶非洲辣雞，以此賣出名堂，用內地鮮雞做，MOP$96半隻。

■辣大蝦，時價，約MOP$200兩隻；咖喱蟹約MOP$160起。

■葡式白酒炒蜆MOP$64，以白酒、檸汁、洋葱、蒜茸等去煮，帶出蜆的鮮甜。

■經理阿John推介葡國紅酒PLANSELSELECTA，MOP$180一支，屬MediumDry；另有卡沙卡斯白酒MOP$115一支，最合夏天飲用。

巨型龍脷夠誇張

到新口岸酒吧街一帶看煙花又想醫肚的話，不妨選擇靠海邊的「黃金海岸」，這裏以海鮮聞名，很多當地人都會來這裏吃來自各地的新鮮生蠔，有時亦會供應澳門特有的巨型龍脷，葡菜方面亦很多選擇，最重要是露天座位可看到煙花，順便醫肚夠方便。

黃金海岸海鮮美食
地址：澳門新口岸孫逸仙大馬路1403號帝景苑大廈地下K-L舖
電話：（853）752800
時間：12:30pm-３:00am
交通：新港澳碼頭乘的士約MOP$20

■長過Warren前臂的扒原條澳門龍脷MOP$120。

■新鮮的美國藍點蠔，很清甜，原來正是當造時期，每隻MOP$27。